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玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅的做法

2017-10-18 14:48:37      

做好的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，有淡淡酸酸的紅酒味，搭配玫瑰、蓮蓉餡料很清甜。

材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖50克、紅酒320克、色拉油50克）。玫瑰餡480克、白蓮蓉餡480克。

做法：

1、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團(tuán)放涼備用。

2、按餅皮40克、玫瑰餡30克、白蓮蓉餡30克的比例分割成團(tuán)。

3、白蓮蓉餡包入到玫瑰餡中。

4、再包入到冰皮里。

5、滾圓，按入月餅?zāi)＃D(zhuǎn)脫模。冷藏?cái)?shù)小時(shí)候后食用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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