古熾明 副主任醫(yī)師
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最簡單的挑選辦法當(dāng)然是觀察它的外表,不要選擇有蟲斑、病斑或者機(jī)械損傷的果子。
另一個(gè)最直接的辦法就是把獼猴桃給切開,看它的果肉是不是新鮮,果籽是不是已經(jīng)變?yōu)楹谏?,如果不是,說明它還沒有完全成熟。
還有一個(gè)重要的問題就是,在選擇獼猴桃的時(shí)候,不是越大越好,一般一個(gè)都是100克左右,大小都差不多,比較均勻的這種果實(shí)。如果超過130克以上的這種特別大的果,一般不要選,因?yàn)檫@種果實(shí)一般都是用過藥物。
另外,還提醒大家在購買獼猴桃時(shí),應(yīng)要挑選稍微硬點(diǎn)的,買回家后,找個(gè)紙袋把獼猴桃放進(jìn)去,再放入兩三個(gè)蘋果或梨,然后把袋子系上,第二天,獼猴桃就乖乖地變得軟潤可口了。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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看成熟度:選購獼猴桃,一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí),都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。因?yàn)椤?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201706/1987058.html" target="_blank">詳細(xì)>>
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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