家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文
口臭
掛號科室：消化內(nèi)科 同類疾?。?

美味減肥食譜青菜豆腐

2017-06-29 17:39:01      

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。豆腐也是一種補益清熱養(yǎng)生的食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。

美味菜式——青菜豆腐

【做法】

1、油熱后，姜蒜爆鍋；

2、豆腐塊下鍋煎炒片刻，加適量熱水；

3、燒開后下入水發(fā)蝦干，中火燉煮3分鐘；

4、加入青菜葉大火燒開，加鹽、味精和蔥花，出鍋即可。

溫馨提示：青菜入鍋后無需蓋鍋蓋，這樣才能保持青菜的顏色翠綠和口感爽脆。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

青菜豆腐湯

燒開一鍋水，期間撒適量鹽。水開，投入青菜。然后放入豆腐（提前劃幾刀切成小塊）。水再次滾開即可。（可以試味，咸度是否合適）詳細>>

做青菜豆腐湯放什么調(diào)料

青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴，江南地區(qū)尤為流行。 此菜湯白綠相間，色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。青菜豆……詳細>>

青菜豆腐湯的宜忌人群

在豆腐中含有豐富的蛋氨酸，這種物質(zhì)會在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化，形成半胱氨酸，還會對動脈血管壁上的內(nèi)皮細胞產(chǎn)生諸多不利的損傷，從而容易使得膽固……詳細>>

青菜豆腐湯的營養(yǎng)價值

大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。詳細>>

豆腐減肥食譜小蔥拌豆腐

烹飪方法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆……詳細>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 陳科全

  • 李躍

  • 邱健行

  • 趙芯梅

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]