家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

暮春清肝明目湯譜紅蘿卜菠菜豆腐蛋花湯

2017-06-26 16:58:06      

在暮春和接近中、高考時(shí)，飲食調(diào)理更以養(yǎng)肝養(yǎng)血明目健脾為主，宜適當(dāng)吃些豬肝、雞肝等動(dòng)物的肝臟；補(bǔ)充牛肉、鯽魚、菠菜、薺菜、紅蘿卜等富含維生素的食物；攝入一些如白芍、菊花、杞子等有明目功效的中藥。

紅蘿卜菠菜豆腐蛋花湯清熱潤(rùn)燥、清肝明目、消滯瘦身，亦是此時(shí)的常用湯品之一。

材料：紅蘿卜100克、菠菜350克、豆腐2塊、雞蛋3個(gè)、生姜4片。

烹制：紅蘿卜刮皮、切塊；菠菜洗凈；豆腐漂洗，切小塊；雞蛋去殼，拌均勻。起油鑊把豆腐稍煎至微黃，鏟起，再加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸后下紅蘿卜，至熟，下菠菜、豆腐至剛熟，均勻下蛋液，再下鹽、麻油便可。為3~4人量。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

美味菠菜蛋花湯

這款菠菜蛋花湯看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要美味+漂亮，就要掌握好幾個(gè)細(xì)節(jié)好了，我們一步一步的來(lái)吧！詳細(xì)>>

菠菜豆腐湯的潛在危害

菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。雖然一直以來(lái)并無(wú)這樣的飲食案例,……詳細(xì)>>

菠菜豆腐湯的做法

把白豆腐切塊焯水，菠菜焯水后切成寸長(zhǎng)，肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會(huì)。詳細(xì)>>

常喝菠菜豆腐湯易結(jié)石

菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。雖然一直以來(lái)并無(wú)這樣的飲食案例，……詳細(xì)>>

營(yíng)養(yǎng)湯湯譜鮮菇瘦肉蛋花湯

洗凈香菇、平菇，切好瘦肉，香蔥洗凈切段。用鍋?zhàn)又箝_水，加2片姜，下香菇以及平菇，煮8分鐘左右。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]