古熾明 副主任醫(yī)師
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小米山藥粥制作方法1:
原料:鮮山藥,小米
輔料:白糖(冰糖),清水適量
廚具:勺子,鍋
1、先將鮮山藥洗凈去皮,將其切片并搗碎。
2、將山藥、小米放入鍋中,加適量的清水,用大火先煮沸,轉(zhuǎn)小火煮約約半個(gè)小時(shí),至粥稠軟爛即可。
3、將準(zhǔn)備好的冰糖或白糖進(jìn)行適量調(diào)味即可食用。
小米山藥粥制作方法2:
原料:小米,山藥,棗子,清水
1、先把紅棗洗凈,用水浸泡30分鐘。
2、山藥洗凈,去皮,切成片狀。
3、小米淘洗干凈。
4、鍋里放水,把紅棗、小米放入鍋中,放入山藥。
5、蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵30分粥就做好了。
6、將準(zhǔn)備好的冰糖或白糖進(jìn)行適量調(diào)味即可食用。
小米山藥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、小米粥是健康食品,小米味甘、咸,性涼,入脾、胃、腎經(jīng),補(bǔ)脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。
2、山藥味甘,性溫。補(bǔ)而不滯,不熱不燥,能健脾益胃、助消化。
3、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。
小貼士:
1、這款小米山藥粥有治療寶寶消化不良的功效,寶寶平時(shí)吃山藥能強(qiáng)健體魄。
2、巧治切山藥時(shí)手癢:切之前把手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時(shí)就不會(huì)手癢了。
3、小米粥不宜太稀??;淘米時(shí)不要用手搓,忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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