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扇貝粉絲舌尖上的享受

2017-06-20 16:50:32      

扇貝粉絲是用扇貝，粉絲，配料由蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽制作而成的私家菜。扇貝粉絲味美誘人，是我們很多人都非常喜愛的一道菜肴，那么，你們知道扇貝粉絲怎么吃嗎？

扇貝粉絲的做法

材料

扇貝，粉絲，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽。

做法

1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用；

2、蒜、青紅椒切末備用；

3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；

4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上；

5、加入炒香的蒜末；

6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調(diào)味；

7、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。

蒜蓉粉絲扇貝

食材準(zhǔn)備

冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。

制作步驟

1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用；

2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻；

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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