全身無力可吃山藥炒木耳

氣虛體質的人的調(diào)養(yǎng)應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。而今天介紹的山藥，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。

山藥炒黑木耳

食材：山藥一根、干黑木耳50克、食用油、食鹽適量。

做法：

1、山藥去皮切片，用有少許食鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干；木耳泡發(fā)，去掉根部撕成小塊待用；

2、鍋入油，倒入木耳翻炒片刻，放入山藥片快速翻炒，加入食鹽，炒勻即食。

提醒：

一、全身無力 可吃山藥

氣虛體質的人的調(diào)養(yǎng)應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。

而今天介紹的山藥，中醫(yī)認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。

二、教你選到好山藥

掂重量：大小相同的山藥，較重的更好。

看須毛：同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養(yǎng)也更好。

看橫切面：山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。斷面應帶有黏液，外皮無損傷。

如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經(jīng)感染過病害。