鐵棍山藥的功效禁忌分別是什么呢

不知道大家吃糖葫蘆喜歡吃什么樣的，山楂糖葫蘆是最常見的，但是有的人卻對山藥糖葫蘆情有獨(dú)鐘，不僅是因?yàn)樘呛J的味道比較甜，更是因?yàn)樯剿幍目诟蟹浅２诲e(cuò)，吃到嘴里軟軟糯糯的；其實(shí)山藥這種東西也是一種藥材，在很多中成藥物中都含有山藥成分，那么到底鐵棍山藥的功效禁忌分別是什么呢？

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇，稱贊為長壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益腦、益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

吃鐵棍山藥不能吃什么

1、鐵棍山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、鐵棍山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

3、鐵棍山藥與豬肝。鐵棍山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食鐵棍山藥。

4、鐵棍山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若鐵棍山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、鐵棍山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。