古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
藍莓山藥是一道很美味也很有營養(yǎng)的涼菜,在很多的飯店都能吃得到,它顏色漂亮、酸甜開胃,還能養(yǎng)胃助消化。
山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),可以增強脾胃動力,幫助消化。同時,山藥中豐富的淀粉有很好的養(yǎng)胃、保肝、防醉酒的作用,是好酒人士必不可少的一道養(yǎng)生佳品。另外,山藥中的膳食纖維較為豐富,食用后有明顯的飽腹感,能控制食欲和平穩(wěn)血糖。對于較多進食精細食物、較少運動的人,山藥還能防止便秘。
而藍莓含有豐富的花青素?;ㄇ嗨赜蟹浅:玫目寡趸π?,可以抗疲勞、增強免疫力、增強視力、幫助機體修復。
藍莓中的有機酸也非常豐富,有機酸有明顯的開胃、刺激消化液分泌、有利食物消化的作用,是消化肉類和高脂肪食物的好幫手。做這道菜的藍莓醬可以在超市賣果醬的地方買到。當然,也可以用草莓醬或山楂果醬代替,都有很好的開胃、健脾、助消化的作用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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