古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
藍(lán)莓山藥是一道很美味也很有營養(yǎng)的涼菜,在很多的飯店都能吃得到,它顏色漂亮、酸甜開胃,還能養(yǎng)胃助消化。
山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),可以增強(qiáng)脾胃動力,幫助消化。同時(shí),山藥中豐富的淀粉有很好的養(yǎng)胃、保肝、防醉酒的作用,是好酒人士必不可少的一道養(yǎng)生佳品。另外,山藥中的膳食纖維較為豐富,食用后有明顯的飽腹感,能控制食欲和平穩(wěn)血糖。對于較多進(jìn)食精細(xì)食物、較少運(yùn)動的人,山藥還能防止便秘。
而藍(lán)莓含有豐富的花青素?;ㄇ嗨赜蟹浅:玫目寡趸π?,可以抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)視力、幫助機(jī)體修復(fù)。
藍(lán)莓中的有機(jī)酸也非常豐富,有機(jī)酸有明顯的開胃、刺激消化液分泌、有利食物消化的作用,是消化肉類和高脂肪食物的好幫手。做這道菜的藍(lán)莓醬可以在超市賣果醬的地方買到。當(dāng)然,也可以用草莓醬或山楂果醬代替,都有很好的開胃、健脾、助消化的作用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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藍(lán)莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超贊。藍(lán)莓山藥是夏日里即美味又養(yǎng)生,同時(shí)又老少皆宜的菜,是很流行的新口味涼菜,吃起來酸甜可口,是一款美……詳細(xì)>>
山藥洗凈去皮,媽媽注意處理山藥時(shí)最好帶上手套,因?yàn)樯剿幤ず蜕剿幍恼骋簳鹗职W。處理好的山藥切小段,放在蒸鍋中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子……詳細(xì)>>
蛋白是藍(lán)莓山藥中最重要的營養(yǎng)成分,而且它們中含有的是獨(dú)特的黏液蛋白,它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起,可以起到保護(hù)血管的作用,它們能減少脂……詳細(xì)>>
不粘鍋中倒入清水,加入藍(lán)莓果醬和白糖,用大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制。直到藍(lán)莓醬和清水,變得粘稠,倒出冷卻。詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長:1.消化道腫瘤及消化道粘膜下腫瘤的內(nèi)鏡診治(EUS+ESD);2.超聲內(nèi)鏡相關(guān)膽胰疾病的臨床診治(E...詳細(xì)>>
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