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掛號(hào)科室：皮膚病科 同類疾?。?a target='_blank'>燒傷

紅豆怎么才能煮爛

2017-06-12 15:25:13      

1、預(yù)先準(zhǔn)備好一鍋冰水，用開(kāi)水將紅豆煮開(kāi)15分鐘后，?；?，將開(kāi)水倒掉，加入冰水，將滾燙的紅豆迅速降溫，接著在將水瀝干，放入冰箱急凍，大概2個(gè)小時(shí)后拿出來(lái)，直接加水再煮，紅豆就會(huì)很容易爛了。如果煮出來(lái)的紅豆顏色好看些，可以在第一次煮的時(shí)候加入少量黃糖。

2、把紅豆洗干凈放在暖瓶里，倒上開(kāi)水泡半天，之后把暖瓶里的紅小豆和水一起倒出來(lái)，再和大米一起煮大約30分鐘就行了。

3、煮紅豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟時(shí)再放入鍋里和大米一起煮，這樣比較容易煮爛。不過(guò)，需要注意的是，煮的時(shí)候千萬(wàn)不要放糖，否則很難煮爛。

4、將洗凈的紅豆放入鍋中炒五六分鐘，邊炒邊碾壓。然后放入鍋中煮，這樣容易煮爛，而且豆和皮不分家。


（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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