古熾明 副主任醫(yī)師
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菠菜的做法:開(kāi)洋燒菠菜的做法
材料:干腐竹50克,菠菜150克,干蝦米5克,生姜5克,花生油5克,鹽6克,味精2克,白糖1克,熟雞油1克。
做法:①腐竹用溫水泡透切成條,菠菜洗凈,干蝦米泡透洗凈,生姜去皮切絲。②燒鍋下油,放入腐竹、蝦米、姜絲,注入清湯,用中火煮。③待煮至湯鮮時(shí),加入菠菜,調(diào)入鹽、味精、白糖,用中火煮透,淋入熟雞油即成。
功效:菠菜具有補(bǔ)血、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥之功效。適用于陰虛火旺之口干便燥、頭暈?zāi)垦R约傲?xí)慣性便秘、高血壓、痔瘡、消化不良、貧血等癥。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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