小橘子有哪些作用和功效呢?

 　　日常生活中，人們習(xí)慣性地稱橘為桔，在廣東話中橘、吉同音，取其諧音，故橘也代表了吉祥、吉利。在我國一些地區(qū)，每逢新春佳節(jié)，當(dāng)小輩向長輩拜年后，除了得到壓歲錢，往往還能拿到橘子，以圖吉利。

　　我國是歷史上最早栽培柑橘的國家，據(jù)稱大約在4000年前的夏禹時代就已經(jīng)開始。到了秦漢時期，已形成了蜀漢江陵千樹橘的氣勢。宋代大文豪蘇軾曾作詩贊美橘子結(jié)果時的動人場面：一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。

　　橘子的營養(yǎng)價值

　　人們大多聽過每天吃一個蘋果有益健康的說法，而澳大利亞的專家在一項(xiàng)健康調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，每日一只橘子同樣也對健康大有幫助，可以預(yù)防癌癥和其他一些疾病。

　　橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸，蛋白質(zhì)、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，對于壞血病、夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩，均有一定的輔助治療作用。

　　橘子的各種營養(yǎng)成分中，維生素C與檸檬酸含量最豐富。特別是維生素C，在橘子中的含量比蘋果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纖維，它可以通便、降低膽固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動脈。而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，也可在一定程度上防治心血管疾病。因此，橘子是預(yù)防冠心病與動脈粥樣硬化的理想食品。

　　 研究后得出結(jié)論，經(jīng)常食用柑橘類水果，能夠使咽喉、口腔、胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，將中風(fēng)的發(fā)病率減少19%，另外，柑橘還能降低罹患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘類水果之所以能夠抑制腫瘤的形成，主要在于它所含的抗氧化成分能夠有效地保護(hù)人體，使免疫系統(tǒng)的能力得到增強(qiáng)。

　　橘子的食用和藥用

　　橘子外觀可愛、口感上佳、營養(yǎng)豐富，因此深受男女老幼的喜愛。除鮮食外，橘子還可以加工成罐頭、果醬、果汁、果酒、果醋、蜜餞、橘精粉等。

　　另一方面，橘子除了是一種很好的水果外，還具有較高的藥用價值。歷代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載橘子可生津止渴、通絡(luò)化痰、開胃疏氣、提神醒酒。

　　平時，人們在吃橘子的時候，常把吃剩的橘皮、橘絡(luò)、橘核等作為廢棄物扔進(jìn)垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶。橘子的皮、核、葉乃至橘絡(luò)，都可入藥。

　　橘皮：橘皮入藥以陳年者為佳，故又名陳皮，有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐，或濕濁中阻所致的胸悶、惡心，食欲差、大便不成形等癥，但平素易口干，大便秘結(jié)者慎用。

　　推薦方：

　　●橘皮10克、生姜適量，共泡茶飲服，可用于風(fēng)寒咳嗽以及胃脘脹滿、惡心、嘔逆。

　　●用夏梨一只，加橘皮、冰糖少許同熬，制成的橘皮梨子飲可潤肺止咳，尤適于夏季肺燥咳嗽者食用。

　　●治療凍瘡，可在每天晚上臨睡前，用鮮橘皮適量，煎湯熏洗患部，效果很好。

　　●單用陳皮濃煎飲汁，可治療食魚、蟹中毒，并能解酒毒。

　　橘絡(luò)：是橘瓣上的白色絲絡(luò)，俗稱橘筋，有宣通經(jīng)絡(luò)，行氣化痰功效，主治痰滯經(jīng)絡(luò)，咳嗽引起的胸脅作痛。吃橘子時最好不要把橘絡(luò)撕去，一起吃下，既能化痰又助通便。

　　推薦方：

　　●橘絡(luò)煎湯可用于過量飲酒后口中干渴。

　　●橘絡(luò)泡茶飲服可用于咳嗽脅痛。

　　橘核：橘子的種子。橘子的種子雖小，也是藥材。它有理氣、散結(jié)、止痛的功效，可用于治療小腸疝氣、睪丸腫痛、乳腺炎、腰痛等病癥。一般在中藥湯劑中與其他藥物配伍使用。

　　橘紅：橘皮去掉了內(nèi)層果皮所剩的外層紅色薄皮，有利氣寬中、祛痰散結(jié)功效，可用于風(fēng)寒咳嗽、惡心、胸腹脹悶等病癥。橘紅也多在中成藥中廣泛使用。