古熾明 副主任醫(yī)師
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科學(xué)合理控制飲食 降脂減肥≠節(jié)食!
控制飲食不是節(jié)食!
知道肥胖的最大原因就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,能量堆積過(guò)多,所以控制飲食是勢(shì)在必行的,但不是節(jié)食。應(yīng)該是合理控制飲食。
2、減脂計(jì)劃是長(zhǎng)期的,速度不宜過(guò)快,不可急于求成:短期內(nèi)過(guò)度節(jié)食可能見(jiàn)到暫時(shí)效果,但是沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的支持和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是對(duì)身體不利的并且一定會(huì)反彈。有的人體重反彈明顯,甚至超過(guò)減重前的原始水平。
3、合理的減脂飲食應(yīng)該是:膳食營(yíng)養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少每日攝入的總熱量;既要滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要,又要使熱量的攝入低于機(jī)體的能量消耗,讓身體中的一部分脂肪氧化以供機(jī)體能量消耗所需。
4、改變膳食的結(jié)構(gòu)和食量。少吃零食,少食油炸食品,少吃鹽;減少點(diǎn)心和加餐,控制食欲,七分飽即可。盡量采用煮、煨、燉、烤和微波加熱的烹調(diào)方法,用少量油炒菜,養(yǎng)成飲用白水和茶水的習(xí)慣。
5、進(jìn)食應(yīng)有規(guī)律,不暴飲暴食,也不要漏餐
減重飲食構(gòu)成的基本原則為:低能量、低脂肪、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、如谷類(lèi),增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。平衡膳食中,蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪提供的能量比,應(yīng)分別占總能量的15%~20%、60%~65%和25%左右。
6、注意飲食的能量密度。
能量密度系指一定體積的食物或膳食所產(chǎn)生的能量,即選擇體積較大而所含的能量相對(duì)低的食物,1克脂肪提供9千卡能量,而1克蛋白質(zhì)或1克碳水化合物只提供4千卡能量。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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