古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:笨雞肉、粉條、野生榛蘑
調(diào)料:花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、姜片、蔥段、鹽
做法:
1、 雞肉洗凈。
2、 粉條用開水泡軟。
3、 榛蘑也沖洗干凈。
4、 將雞肉涼水下鍋。
5、 燒開后撇去浮沫,撈出來沖洗干凈。
6、 鍋內(nèi)放少許油,放入冰糖慢慢加熱至熔化。
7、 待冰糖微微變紅之后,放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒,不然越炒越干巴不好啃。
8、 加入料酒和醬油翻炒均勻。
9、 填湯沒過雞塊,再把雞爪子放進(jìn)去。
10、 加入胡椒粉和大料。
11、 再加入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
12、 放入榛蘑再燉10分鐘。
13、 放入泡好的粉條燉至軟爛。
14、 加入適量鹽調(diào)味。
15、 一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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