古熾明 副主任醫(yī)師
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秋風(fēng)吹,南瓜美。南瓜具有潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲(chóng)解毒等功效,很多人都愛(ài)食用,要提醒的是,食用時(shí)須注意以下事項(xiàng):
▲南瓜性溫,患感染性疾病者和具有發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
▲南瓜味甘,多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱,尤其皮膚患有瘡癰腫毒以及風(fēng)癢、風(fēng)濕之癥者,皆不宜多食。
▲南瓜含維生素C分解酶,不宜與富含維生素C的蔬菜同時(shí)食用。因?yàn)槊覆荒蜔?,南瓜煮熟后此酶即被破壞,所以南瓜宜煮食,不宜與富含維生素C的蔬菜炒食。
▲南瓜不宜與醋同食,同食時(shí)醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成份,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
▲南瓜不宜與紅薯同食,因二者均含有大量碳水化合物,皆屬于易滯氣不易消化食物,若二者同食,易引起腹脹、腹痛、泛酸等癥狀。
▲南瓜不宜與紅棗同食,因紅棗富含維生素C,且性味甘溫,多食助火,不宜消化,而南瓜性味恰與其相同,二者同食不僅維生素C易被破壞,同時(shí)還會(huì)加重消化不良等癥狀。
▲久存南瓜可水解發(fā)酵腐壞,吃后容易使人產(chǎn)生頭暈、嗜睡、全身乏力及上吐、下瀉等中毒癥狀。故食用務(wù)必精心檢查,以保安全。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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