家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)食材 > 正文

蘿卜煲鴨塊做法

2017-05-16 15:12:46      

原料：

鴨腿兩只、白蘿卜一根。

調(diào)料：

蔥、姜、八角、花椒、小茴香、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法：

1、將鴨腿洗凈切塊；

2、白蘿卜去皮切塊，蔥切段、姜切片；

3、將鴨塊放入涼水中開(kāi)火焯一下，把血和臟東西去掉；

4、撈出，用溫水洗凈待用；

5、鍋中做開(kāi)水，放入蔥、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥；

6、放入鴨塊，開(kāi)大火開(kāi)著蓋子讓腥味都祛除；

7、燒開(kāi)加入紹酒、醬油、胡椒粉調(diào)味；

8、待鴨子燒至五成熟時(shí)，就可以將白蘿卜塊丟進(jìn)去了；

9、讓白蘿卜塊收汁。這時(shí)候，要改用小火慢燉了；

10、10分鐘后，再撒上一點(diǎn)鹽最后定味，就可以裝入小邊鍋邊吃邊加熱了。

（責(zé)任編輯：陳曉 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

清熱養(yǎng)胃 馬蹄紅蘿卜煲老鴨的做法

許多人都以為夏日不能進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤想法，若進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，同樣起到養(yǎng)生的功效，夏令進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)常用“清補(bǔ)法。詳細(xì)>>

番茄燜鴨塊做法

主 料： 鴨子1只約1000-1500克，番茄150克，葡萄酒50克，蔥頭20克，胡椒粉5克，香醋10克，香油15克，老姜25克，鮮湯5……詳細(xì)>>

蘿卜牛腩煲的做法

很多人都是比較喜愛(ài)吃蘿卜牛腩煲，這樣的佳肴吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，那蘿卜牛腩煲的做法怎么樣呢，這也是很多人不太了解的……詳細(xì)>>

帶皮冬瓜煲老鴨做法

冬瓜皮含有多種揮發(fā)性成分、三萜類(lèi)化合物和膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機(jī)酸、……詳細(xì)>>

胡蘿卜牛腩煲的做法

將牛腩與配料一起移入保溫砂鍋中，按口味加入調(diào)味料，燜煮兩小時(shí)，開(kāi)蓋即可食用。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]