古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
近日,醫(yī)院急診科救治了兩名年輕的杏仁中毒患者,他們吃了十余粒杏仁后出現(xiàn)眩暈、胸悶、心悸、氣促、四肢麻木乏力的癥狀,其中一人還發(fā)生暈厥??嘈尤食1恢嗅t(yī)用來與其他中藥搭配,治療感冒、咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎,以及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。然而,食用未經(jīng)處理的苦杏仁可引起中毒。原來,苦杏仁以及桃、枇杷、櫻桃的核仁都含有毒性物質(zhì)苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的罪魁禍?zhǔn)祝蓪?dǎo)致細(xì)胞窒息,引起組織缺氧。據(jù)查證,廣州人喜歡拿來煲湯的南杏就是甜杏仁,北杏就是苦杏仁。
杏仁越苦,毒性越大,一般生吃數(shù)粒就可中毒。其間可有2~9個(gè)小時(shí)的潛伏期。杏仁中毒的輕重與攝入量的多少以及患者的年齡有關(guān)。輕者僅有惡心、嘔吐、全身不適、疲乏無力、頭痛頭暈、煩躁等;重者嘔吐頻繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽動(dòng)或僵直、呼吸困難,甚至?xí)烙诤粑ソ?。呂軍提醒,苦杏仁中毒來勢兇猛,搶救必須分秒必爭。發(fā)現(xiàn)有人中毒后應(yīng)立刻用筷子、勺子或手指刺激其咽喉后壁催吐,然后盡快送醫(yī)院搶救。
如何預(yù)防杏仁中毒?首先要注意不生吃未經(jīng)處理的苦杏仁,即使煮熟或炒熟后食用也應(yīng)控制用量。學(xué)會(huì)辨別甜杏仁和苦杏仁:苦杏仁味苦,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對(duì)稱。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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