青少年需補充各種營養(yǎng)元素 飲食搭配要合理

青少年應(yīng)該怎么吃呢？青少年在成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，平常學(xué)業(yè)又很繁重，如果營養(yǎng)沒有跟上就會帶來很多的危害。今天，就來給家長們支支招，介紹一下青少年的飲食要怎么到才是最佳的，千萬不要錯過了。

青少年的飲食應(yīng)如何安排

粗糧、細糧互補。粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

多吃谷類、供給充足的能量。青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040—11720千焦耳（2400-2800千卡）。

主副食搭配。主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。

保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入。青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40%~50%，所以膳食中應(yīng)有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的 體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。

養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣。必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。

接下來，了解一下青少年最需要的營養(yǎng)元素都有哪些吧。

青少年飲食不可少的營養(yǎng)元素

熱量。與兒童期比較，青少年食欲旺盛，食量也明顯增大，這反映他們身體對能量的需求在增加。如果不能滿足這一需求，勢必影響他們的生長發(fā)育。

維生素B群。與肌肉、血液、神經(jīng)系統(tǒng)方面的健康很有關(guān)系，所以對正值發(fā)育期的青少年很重要。

蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面部有重要作用。最佳食物有白肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。魚腦是很好的保健健腦食品a

礦物質(zhì)。除了不可缺少的動物性食品外，每天最好有500克左右的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。同時，多吃一些富含鈣、磷等礦物質(zhì)食品，如動物肝、血、魚、蝦、排骨湯、海產(chǎn)品、牛奶、蛋黃等。

碳水化合物。碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化臺物含量可基本滿足機體的需要。糖質(zhì)過多會使脯進人多度疲勞狀態(tài)，誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。

青少年的日常飲食，以上幾種營養(yǎng)元素不能少。