肝硬化應(yīng)該怎么吃？肝硬化患者不宜吃青菜和粗糙食物

肝硬化患者的飲食上有哪些食物是不能吃的呢？肝硬化的日常餐桌上不能有的食物是青菜和粗糙的食物，這是為什么呢？今天，就來為大家具體介紹一下肝硬化的飲食建議和禁忌，快來一起看看吧。

肝硬化不能吃青菜和粗糙的食物

青菜：有些青菜中所含有的草酸類物質(zhì)會和食物中的鈣結(jié)合，容易形成結(jié)石，這對患者的肝臟會加重負擔，不利于病情恢復(fù)。青菜是一種粗纖維比較高的蔬菜，而肝硬化患者的肝臟受到損害，不宜食用粗硬類食物，不宜消化吸收，對肝臟會造成負擔，二次損害肝臟。粗纖維組織會造成肝硬化患者食管靜脈曲張或出血癥狀，這些都會加重病情，不利于患者康復(fù)。

粗糙的食物：肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經(jīng)過肝臟流回心臟。當肝臟發(fā)生硬變時，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門靜脈內(nèi)淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過食管下段靜脈而回心臟。大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進的過于粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。

接下來，再來總結(jié)一下肝硬化患者的飲食注意細節(jié)有哪些吧。

肝硬化的飲食須知

要充分認識肝硬化病人的飲食護理在該病治療中的重要性，臨床證明飲食調(diào)配合理會增進患者食欲，供給充足營養(yǎng)、增強機體對疾病抵抗力，配合臨床治療如飲食不當會影響治療，加重病情甚至造成嚴重惡果。

肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食譜的變化，選擇病人喜愛的食物，講究色美、味香、軟爛可口、易消化。

以米面為主食。每日量350-400G，能使肝糖原含量增加，保護和促進肝細胞再生。

吃軟食，并細嚼慢咽，禁忌食人堅硬、油炸、帶殼及刺激性食物，因為該種病人多伴有食道靜脈曲張。靜脈血管高度擴張，管壁薄而脆，加上凝血機能低下，遇堅硬食物易破，出血而致上消化道大出血。

酒精在體內(nèi)主要是通過肝臟進行代謝，排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。所以應(yīng)絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。此外，還要嚴禁抽煙。

肝硬化患者食物中應(yīng)有足量的多種維生素，尤其是維生素C、維生素B、維生素A。新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的最好食品，每日食用量約700-900G，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。

以上就是寡欲肝硬化的飲食介紹，僅供大家參考。