古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
南瓜有抗氧化、防衰老、護(hù)視力的作用,因為其含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A,對保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進(jìn)兒童的生長發(fā)育等均有重要作用,同時對維持正常視覺和明目、促進(jìn)骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。
作為食物中維生素A的來源,南瓜食品與動物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比,經(jīng)濟實惠。
其實南瓜不僅可以保護(hù)視力,還有其他功效。
南瓜的其他功效
常吃南瓜有助于防治糖尿病,因為南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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