預(yù)防乳腺癌吃什么好？注意攝入維生素A

生活中越來越多的人患上癌癥，這是值得我們思考的問題，研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致癌癥很多原因是跟飲食有關(guān)，吃對了能有效預(yù)防癌癥發(fā)生。在關(guān)愛女性健康方面，最重要的就是乳腺的健康，乳腺癌已成為女性的多發(fā)病，乳腺癌對女性的會帶來怎樣的危害每個人都有所了解，嚴(yán)重威脅著我們女性朋友們的健康。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配，有預(yù)防癌癥作用，那么吃什么可以有效預(yù)防乳腺癌？那么預(yù)防乳腺癌吃什么好呢？

女性飲食預(yù)防乳腺癌吃什么好

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰酸等癌細胞的天然抑制劑，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能夠分解同乳腺癌相關(guān)的雌激素。

芒果

芒果，人們普遍知道它的抗氧化作用，但美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芒果還有預(yù)防或抑制某些類型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧（與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān)）。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細胞的一種機制。

研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。芒果對肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對大多數(shù)常見乳腺癌和結(jié)腸癌非常有效。研究發(fā)現(xiàn)，芒果不會殺死正常細胞，因此估計不會對身體有損害。

高蛋白質(zhì)魚類

黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣等含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌癥生長的作用。

黃豆

因為黃豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在預(yù)防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內(nèi)激素的分泌。臨床醫(yī)學(xué)研究顯示，黃豆及豆制品具有平衡體內(nèi)雌激素的作用，當(dāng)體內(nèi)雌激素太低時，黃豆或豆制品會使它增加，但當(dāng)雌激素太高時，黃豆或豆制品也會使它減少。

柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

豆瓣菜

最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃豆瓣菜能預(yù)防乳腺癌。英國南安普敦大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，豆瓣菜這種“超級食品”能“關(guān)閉”身體內(nèi)某種蛋白信號的傳遞，從而讓乳腺癌細胞缺乏血液和氧氣的供應(yīng)而死亡。為了不斷增長，乳腺癌細胞會向其周圍正常組織發(fā)出信號，“要求”營養(yǎng)供應(yīng)。而豆瓣菜中的苯乙基異硫氰酸酯可以阻斷這種信號。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一。

粗糧、谷類

相對于平時吃的精米白面等細糧來說，玉米、紫米、高粱、燕麥、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，纖維素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、腸癌等多種疾病。

獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4-2倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。

研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺的生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

如此好的水果，食用時也要遵循適當(dāng)食用的原則，切不可一次性吃太多，而且還要有所禁忌。研究表明，食用過獼猴桃這樣富含維生素C的水果后，忌食海鮮食物。

為了預(yù)防乳腺癌，女性朋友們就要少吃高脂肪的食物，而且要形成習(xí)慣，常年堅持。除此之外，還要做到以下幾點：

要注意攝入足夠量的含維生素A的食物

據(jù)調(diào)查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經(jīng)常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預(yù)防乳腺癌。專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。

要經(jīng)常吃些含碘的食物

研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發(fā)生。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發(fā)病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有關(guān)。專家認為，乳腺癌發(fā)病率高的國家與那里的人們?nèi)钡庥幸欢P(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點相一致。

要重視補充含維生素D的食物

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及致死率有關(guān)。人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因為血液循環(huán)中的維生素D可以起到防止乳腺癌發(fā)生和阻礙乳腺癌發(fā)展的作用。人體內(nèi)所含的維生素D主要來源于飲食。含維生素D多的食物是牛奶和魚。女性朋友如果長期堅持每天飲1杯牛奶、吃500克魚，便可有效地預(yù)防乳腺癌。

要經(jīng)常進食白菜等含“甲醇酶”的食物

最近研究發(fā)現(xiàn)，每10萬名婦女中乳腺癌的年發(fā)病率為：中國6人，日本21人，北歐48人，美國91人。中日兩國婦女患乳腺癌的人數(shù)比較少，這與她們多吃白菜有關(guān)。白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導(dǎo)致乳腺癌的雌激素。這種化合物大約占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能獲得500毫克的這種化合物，從而會使人體內(nèi)“甲醇酶”的含量增加。另一研究顯示，對于早期絕經(jīng)的婦女來說，經(jīng)常吃白菜的與很少吃白菜的對比，前者乳腺癌的發(fā)病率要比后者低54%。

小貼士：據(jù)研究證實經(jīng)常飲用酸牛奶可以有效地預(yù)防乳腺癌。可以適量進食含乳酸菌的食物-酸牛奶，酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)。而肝腸循環(huán)決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率，女性朋友應(yīng)養(yǎng)成每日飲1杯酸牛奶的好習(xí)慣。