豆制品怎么吃能預(yù)防乳腺癌 乳腺癌預(yù)防吃什么好

乳腺癌已經(jīng)成為女性最大的殺手。近年來居高不下的乳腺癌發(fā)生率，讓更多的醫(yī)生把目光投射到乳腺癌防治上。針對(duì)乳腺癌的發(fā)病原因，一直是學(xué)者們研究的問題，此前有研究指出，乳腺癌可能在娘胎時(shí)候就已埋下病因。所以預(yù)防可從娘胎開始。

豆制品適宜隔兩三天吃一次

在這場學(xué)術(shù)會(huì)上，專家們提出，女性的乳腺發(fā)育分為3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。首先是胎兒期，是胚胎中乳芽的生長期；第二個(gè)時(shí)期是青春期，在這個(gè)時(shí)期，乳腺快速增長；第三個(gè)時(shí)期是哺乳期，乳腺的上皮細(xì)胞經(jīng)過哺乳期才分化成熟。

在這三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，女性如果受到外界不良影響，都可能會(huì)為罹患乳腺癌埋下隱患。

比如準(zhǔn)媽媽懷孕期間，就并不適合吃大量的豆類食品，否則可能造成孩子今后患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)提高。國際醫(yī)學(xué)雜志已有文章涉及到這個(gè)問題。他介紹，《腫瘤報(bào)告》雜志上有篇論文中提到，科學(xué)家用大鼠做實(shí)驗(yàn)，在大鼠孕期15～20天中，每天給大鼠打20、100、300毫克不等的異黃酮。而等大鼠生下老鼠寶寶后，為這些新生大鼠模擬可能誘發(fā)乳腺癌的環(huán)境，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受300毫克注射劑量的一組新生大鼠，患乳腺癌的比例最高。

準(zhǔn)媽媽補(bǔ)過頭，胎兒毛病會(huì)更多

雌激素與乳腺癌的發(fā)生密不可分。乳腺組織是雌激素的“靶”組織，身體內(nèi)雌激素的水平過高，雌激素與孕激素的平衡失調(diào)，都會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。

而懷孕時(shí)雌激素過高，同樣會(huì)傳導(dǎo)給胎兒。這樣的寶寶在日后長成過程中，一旦再受到乳腺癌的高風(fēng)險(xiǎn)影響，發(fā)生乳腺癌的比例就會(huì)明顯增高。所以，陳益定建議，預(yù)防乳腺癌，要從懷孕時(shí)做起，千萬不要吃得太多，否則如果準(zhǔn)媽媽過胖，胎兒以后患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增高。這些都可以叫“胎源性疾病”。所以現(xiàn)在的準(zhǔn)媽媽不要擔(dān)心吃得不夠，而要吃得均衡，合理。

3類素菜是預(yù)防乳腺癌利器

1、蘆筍

別名龍須菜，性微溫，味苦，甘，具有鍵脾益氣，滋陰潤燥，抗癌解毒等功能。

含有多種抗癌營養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，這種組織蛋白能有效地抑制癌細(xì)胞生長，同時(shí)還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可抑制癌細(xì)胞生長，并可防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。研究證實(shí)蘆筍提取物對(duì)癌細(xì)胞具有抑制“拓?fù)洚悩?gòu)酶”的活性促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂的作用，但由于明顯的劑量效應(yīng)相關(guān)性，對(duì)于“拓?fù)洚悩?gòu)酶”濃度較低的人體正常細(xì)胞不發(fā)生作用，這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性：既可以直接抑制殺滅癌細(xì)胞，對(duì)正常細(xì)胞又沒有毒副作用。

2、大蒜

大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，一種非常好的食品，具有很多功能，其中很重要的一個(gè)功能就是可以預(yù)防癌癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用大蒜的地區(qū)，居民的一些癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國平均水平。而且經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜確實(shí)具有防癌的效果。不過，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周幾次就可以起到預(yù)防乳癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果會(huì)降低，需要加大食用量！

3、猴頭菇

猴頭菌營養(yǎng)價(jià)值高，它所含的多糖體、多肽類對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而增強(qiáng)抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。