古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
近年來較為流行的體質養(yǎng)生中,有一種體質名為痰濕體質,痰濕體質的人容易虛胖、痰多、面黃、大便黏膩不爽,許多女性都為痰濕所困擾。而今天介紹的紅豆薏米粥即為祛痰利水消腫的良方。
紅豆薏米粥的食材兩種:紅豆、薏米。
薏米,在中藥里稱薏苡仁,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為赤小豆,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。有人可能會問為什么不加大米?事實上古代稱大米為粳米,性平味甘,補益脾胃,而補脾胃者會稍嫌滋膩,因此不加為宜。
做 法:
1、紅豆、薏米洗凈,放入開水泡上。
2、經過浸泡的紅豆、薏米,煮起來就很容易爛了。
3、打開電飯煲在水開后,把開關打到保溫功能經過這樣反復的4~5次粥就煮好了,紅豆很沙、薏米開花。
紅豆薏米粥的口感挺好,香滑軟糯。煮粥的過程不要老是攪拌,開鍋、保溫的過程不要太過間隔短,悶的時間長點,煮出來的粥會更美味。
(責任編輯:陳曉 )
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