家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)食材 > 正文

老人怎么吃才能補(bǔ)充蛋白質(zhì)?

2017-04-12 15:18:17      

動(dòng)物蛋白質(zhì),像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而大豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量在植物蛋白中則是最高的。

老人怎么吃才能補(bǔ)充蛋白質(zhì)?相信這是一直困擾老人的問(wèn)題。 老年人蛋白質(zhì)合成能力降低、利用率也低,因此更需要選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō),雞蛋中的蛋白質(zhì)生理價(jià)值最好,但因含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。

專家提醒,雖然蛋白質(zhì)不易被破壞,但也忌久炸久煮,所以在吃雞蛋時(shí),以蛋羹為好,每天以1至2個(gè)為宜。

另外,專家提醒,本來(lái)膽固醇就高的老人,則應(yīng)多吃魚肉,因?yàn)樗烁缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白外,所含的多種不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

老人怎么吃才能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

有關(guān)專家指出,動(dòng)物蛋白質(zhì),像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而大豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量在植物蛋白中則是最高的。 詳細(xì)>>

補(bǔ)充蛋白質(zhì)?這6種食物是首選,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)!

生活中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最重要的也就是補(bǔ)充蛋白質(zhì),因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體十分重要的營(yíng)養(yǎng)需求,補(bǔ)充蛋白質(zhì)不僅能夠提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 還可以對(duì)細(xì)胞和組織進(jìn)行修復(fù)……詳細(xì)>>

根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度補(bǔ)充蛋白質(zhì) 運(yùn)動(dòng)后吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)

運(yùn)動(dòng)和補(bǔ)充蛋白質(zhì)是有關(guān)聯(lián)的,不能盲目的補(bǔ)充蛋白質(zhì),這樣會(huì)容易對(duì)身體帶來(lái)副作用。同時(shí),運(yùn)動(dòng)后飲食補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)該吃哪些食物呢?今天,想要為大……詳細(xì)>>

多吃牛肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用……詳細(xì)>>

補(bǔ)充蛋白質(zhì)重要嗎?豆腐雞蛋富含蛋白質(zhì)

任何的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的,而蛋白質(zhì)一直都是很多人都不愿吃的一種,認(rèn)為蛋白質(zhì)是可有可無(wú)的。然而,蛋白質(zhì)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是至關(guān)……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 殷曉煜

  • 許瑞云

  • 王捷

  • 劉衍民

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]