古熾明 副主任醫(yī)師
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眾所周知,蛋白粉是我們?nèi)梭w所需的必要的營(yíng)養(yǎng)元素,它為我們的工作及生活提供能量。而蛋白質(zhì)粉就是富含蛋白質(zhì)的東西,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一種食物。那么蛋白質(zhì)粉適合什么人吃嗎?它的副作用又有哪些呢?
蛋白質(zhì)粉適合什么人吃
1、肥胖人群應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
人體體重超過(guò)理想體重的20%為肥胖,除遺傳因素外,大多數(shù)人為食餌性肥胖。由于攝入的營(yíng)養(yǎng)不均衡,進(jìn)食所含熱能長(zhǎng)期超過(guò)肌體需要,發(fā)生熱能過(guò)剩,以致過(guò)多脂肪堆積在體內(nèi),使體重增加,但肌肉含量下降,形成肥胖。而植物蛋白質(zhì)熱量低,脂肪含量低,即可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),又可以避免攝入過(guò)多熱量和脂肪。肥胖人士在服用蛋白質(zhì)粉時(shí),建議搭配著可以加速燃燒體內(nèi)脂肪的一同飲用,這樣可以起到事半功倍的減肥效果。
服用方法
1、運(yùn)動(dòng)后30~40分鐘內(nèi),喝1份乳清蛋白。 大運(yùn)動(dòng)量之后,不但脂肪被消耗,肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充可以達(dá)到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會(huì)令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后,喝10克左右乳清蛋白,配合高纖維食品。減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少,即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖-肝糖原-脂肪的合成。現(xiàn)代人夜間活動(dòng)豐富,營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)帶來(lái)大量不良后果。乳清蛋白對(duì)于減肥者而言是低負(fù)作用的熱量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
2、哺乳應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
哺乳母親,在承擔(dān)分泌乳汁哺育嬰兒重?fù)?dān)的同時(shí),還要補(bǔ)償由于妊娠、分娩所損耗的蛋白儲(chǔ)備。如蛋白質(zhì)供給不足,不僅影響母體健康,還會(huì)降低乳汁質(zhì)量,影響嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。蛋白質(zhì)不足雖然短時(shí)間仍有乳汁,但消耗了母體儲(chǔ)備甚至母體組織,嚴(yán)重影響母體健康。
優(yōu)質(zhì)蛋白不足,會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成,明顯減少蛋氨酸,賴(lài)氨酸的含量,而胎兒在生長(zhǎng)的第三個(gè)月,出現(xiàn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)的第二高峰,腦發(fā)育的關(guān)鍵取決于母乳的營(yíng)養(yǎng),哺乳期間多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的智力發(fā)育至關(guān)重要。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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