古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
富含蛋白質(zhì)的小兒食譜精選推薦
適合4個(gè)月——1歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜:
海參粥
配料:水發(fā)海參50克,大米100克。
制法:將大米、海參洗凈,放入鍋內(nèi),加水后煮沸,改用小火煮粥,米爛粥稠,即可食用。
營(yíng)養(yǎng)分析:益氣健脾,補(bǔ)腎填髓。本膳營(yíng)養(yǎng)豐富,所用海參,能補(bǔ)腎填精髓;大米,甘平,健脾和胃,生津滋液。
適合2歲——3歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜:
松子豆腐
配料:豆腐400克,松子仁10克,香菜末50克,鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。
制法:將豆腐切成丁,在開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下,撈出;松子仁,用刀剁碎。炒鍋置火上,放油燒熱,投入蔥花、姜末煸出香味,放高湯和松子仁,再加入鹽、糖、豆腐,燒開(kāi),用文火燒至入味,豆腐漲起后,盛入盤(pán)中,撒上洗凈的香菜末即可。
營(yíng)養(yǎng)分析:健腦益智,美容駐顏。此膳味咸稍甜,鮮美可口,有松子之香。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種營(yíng)養(yǎng)素,豆類(lèi)食品能健腦,松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸,也是健腦美容食品。
適合4-6歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜:
紅燒牛蛙
配料:斬凈牛蛙500克,蒜頭(切去頭尾)50克,濕冬菇丁50克,肥瘦肉丁50克,紅辣椒丁20克,生抽 10克,精鹽5克,味精5克,濕生粉30克,糖少許。
制法:先將牛蛙,加入生抽10克、濕生粉25克拌勻。鍋置火上下油,炸蒜頭呈金黃色,撈起。留底油入牛蛙略炸,倒回笊籬。鍋熱投入肉丁、冬菇丁、紅辣椒丁炒香,加紹酒、牛蛙、蒜頭,加上湯、精鹽、糖、味精,同煮至將近收汁時(shí),用濕淀粉勾芡,起鍋。
營(yíng)養(yǎng)分析:益腎健脾,利濕和胃。本膳色紅潤(rùn)、味鮮美,能降脂健身,益智補(bǔ)腦,對(duì)促進(jìn)中、小學(xué)生的消化功能有益。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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