學(xué)生吃藍(lán)莓可改善視力 推薦藍(lán)莓的6種營(yíng)養(yǎng)吃法

藍(lán)莓是水果中的一種，它營(yíng)養(yǎng)豐富，具有緩解視力下降，明亮眼睛及防治眼部疾病的作用。因此，用眼量大的學(xué)生及白領(lǐng)一族可以多吃藍(lán)莓護(hù)眼。那么藍(lán)莓應(yīng)該怎么吃？藍(lán)莓有哪些吃法？別急，下面就一起來(lái)了解下！

藍(lán)莓的護(hù)眼功效

藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱(chēng)為“水果皇后”的確是名符其實(shí)！

花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！

醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺(jué)的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度。據(jù)報(bào)道，人在一天中攝取40~80克藍(lán)莓鮮果視野會(huì)明顯變寬，適應(yīng)黑暗環(huán)境的時(shí)間顯著縮短。

藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)元素還可以預(yù)防眼部疾病，研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。 

藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營(yíng)養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。

推薦藍(lán)莓的6種營(yíng)養(yǎng)吃法

既然藍(lán)莓對(duì)眼睛有這么多好處，那么應(yīng)該怎么吃才營(yíng)養(yǎng)？藍(lán)莓含有很多蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等人體所需的健康物質(zhì)，藍(lán)莓的吃法多種多樣，可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)做。

藍(lán)莓既可以吃新鮮的藍(lán)莓，也可以把干藍(lán)莓制作成果醬、菜品、沙拉、冰淇淋、甜點(diǎn)等等，每種吃法都口感奇佳。

生吃

直接生吃。野生的藍(lán)莓沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

如果覺(jué)得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

當(dāng)作早餐麥片粥的食材

在最?lèi)?ài)吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過(guò)，則必須擺上五分鐘以后再吃。

藍(lán)、白、紅沙拉

把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。

其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

特級(jí)水果杯沙拉

藍(lán)莓本來(lái)就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛(ài)鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

藍(lán)莓淇淋

將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡(jiǎn)單！倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了！

藍(lán)莓醬

如果藍(lán)莓較多一時(shí)吃不完，為防止腐敗變質(zhì)，你可以做成藍(lán)莓醬。將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒(méi)有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

提醒：藍(lán)莓雖好，但是腹瀉的人最好不要吃哦！