烏梅的作用與功效有哪些？教你兩款簡(jiǎn)單易做的烏梅特飲

2017-02-23 19:18:35 家庭醫(yī)生在線

烏梅是一種很常見(jiàn)的水果，很多人對(duì)烏梅的印象都是酸甜可口，想一吃再吃。其實(shí)，烏梅不僅美味，它也蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。那么，烏梅的作用與功效有哪些？它又有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值有呢？常見(jiàn)的烏梅湯和烏梅汁是怎么做的呢？今天，我們就一同來(lái)了解一下。

烏梅美味還能防病抗衰老

烏梅不僅酸甜可口，它還具有豐富的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為烏梅可以斂肺止咳，澀腸止瀉，固崩止血，生津止渴，安蛔。經(jīng)常是用來(lái)治療久咳、虛熱煩渴，久瘧、久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲(chóng)病等，功效明顯。下面，我們來(lái)看看烏梅具體可以有哪些功效。

1、止渴，止咳

烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來(lái)治療口渴多飲的消渴（如糖尿?。┮约盁岵】诳?、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無(wú)痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對(duì)實(shí)證要慎用。

2、防老化

若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。

3、抗病原微生物

經(jīng)過(guò)研究實(shí)驗(yàn)證明，烏梅對(duì)炭疽桿菌、白喉和類(lèi)白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、葡萄球菌（金黃色、檸檬色、白色）、肺炎球菌皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效。它的抑菌作用與其制劑呈酸性有一定關(guān)系。

4、利膽

烏梅湯對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽的作用，可以引流膽道中的膽汁，減少和防止膽道干擾，減少蛔蟲(chóng)卵留在膽道中。

5、改善消化不良

烏梅可以促進(jìn)笑話，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，也有整腸作用，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，消除炎癥。它還可以增加食欲，治療腹瀉等。

6、止痛

一能安蛔止腹痛?；紫x(chóng)得酸則伏，用烏梅配細(xì)辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲(chóng)引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過(guò)濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時(shí)，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時(shí)左右（藥液可重復(fù)加熱使用。

7、殺滅腸道蛔蟲(chóng)

烏梅對(duì)蛔蟲(chóng)具有興奮和刺激蛔蟲(chóng)后退的作用。如將烏梅煎劑加入置有蛔蟲(chóng)的1%鹽水和0.1%碳酸氫鈉溶液內(nèi)可見(jiàn)蛔蟲(chóng)活動(dòng)增強(qiáng)。給狗通過(guò)胃管給予烏梅煎劑50g并收集其的膽汁，在厭氧條件下，將蛔蟲(chóng)放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內(nèi)，將膠管放入38℃的水盆內(nèi)，從蛔蟲(chóng)頭端入管內(nèi)滴入收集的膽汁，結(jié)果可見(jiàn)大部分蛔蟲(chóng)從管內(nèi)后退，有的蛔蟲(chóng)頭從管內(nèi)退出。也有報(bào)道從223種中藥熱水提取液體外試驗(yàn)，篩選具有殺腸蟲(chóng)作用的藥物，發(fā)現(xiàn)烏梅有效。

推薦兩款簡(jiǎn)單易做的烏梅特飲

除了直接進(jìn)食烏梅外，烏梅也常被制成美味的飲品，經(jīng)常飲用也不僅能抗衰老，還能防疾病，是養(yǎng)生的佳品。接下來(lái)，就為廣大網(wǎng)友介紹烏梅特飲的制作方法吧！

烏梅湯

材料：烏梅3顆，甘草5片，玫瑰茄5個(gè)，山楂片，6片，陳皮，1小把，桂花1小把，冰糖適量。

做法：（1）主料放入冷水中浸泡一會(huì)兒，洗凈后濾網(wǎng)濾干。

（2）將湯鍋?zhàn)M水，放入主料。

（3）大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮2小時(shí)。

（4）加入桂花煮一會(huì)兒，關(guān)火，加冰糖。

（5）晾涼后過(guò)濾網(wǎng)，倒入容器內(nèi)，入冰箱。

烏梅茶

材料：玫瑰5g，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。

做法：（1）烏梅先用冷水沖洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壺中。