古熾明 副主任醫(yī)師
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上班族的飲食習(xí)慣如果不正確,久而久之就會(huì)帶來(lái)致命的危害。這并非是危言聳聽(tīng)哦,如何沒(méi)有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的健康會(huì)有很大的副作用。在這里,就來(lái)為大家介紹一下上班族的飲食應(yīng)該如何安排吧。
上班族7大不良飲食習(xí)慣
嗜飲咖啡:降低受孕率。男性女性每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%;容易罹患心臟病??Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫?,可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高;降低工作效率。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用,但過(guò)多飲用反而會(huì)降低工作能力和效率。每天喝咖啡超過(guò)5杯者,其理解能力會(huì)有所下降,將難以完成復(fù)雜的工作。
不吃早餐:顯老。不吃早餐嚴(yán)重傷胃,使你無(wú)法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。國(guó)外某大學(xué)最近一次在接受研究的7000個(gè)男女對(duì)象中,發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人死亡率高達(dá)40%。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。
晚餐太豐盛:失眠。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下來(lái)穩(wěn)坐在餐桌前,美美地大吃一頓,吃完后基本沒(méi)什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺(jué)了,而且傍晚時(shí)血液中胰島素含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪北凝結(jié)在血管壁上有腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來(lái)。同時(shí),持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的豐盛晚餐,還會(huì)破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠癥。
保溫杯泡茶:流失維生素。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。
飲水不足:腦老化。上班族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會(huì)影響腎臟代謝的功能,引發(fā)肝癌、前列腺癌。
餐后吸煙:更毒。飯后吸一支煙,中毒量大于平時(shí)吸十支煙的總和。因?yàn)槿嗽诔燥堃院螅改c蠕動(dòng)加強(qiáng),血液循環(huán)加快,這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”,煙中的有毒物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入人體,從而更加重了對(duì)人體健康的損害程度。
進(jìn)食速度過(guò)快:肥胖。進(jìn)食速度過(guò)快會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肥胖。很多辦公室一族的午餐,都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進(jìn)食速度過(guò)快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重腸胃負(fù)擔(dān);咀嚼時(shí)間過(guò)短,迷走神經(jīng)仍在過(guò)度興奮之中,長(zhǎng)此以往,容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。
那么,上班族吃些什么最有益健康呢?
上班族的飲食怎么吃好
每天攝入半斤至八兩適宜。不過(guò)如果你當(dāng)天的活動(dòng)量比較大,如參加了運(yùn)動(dòng)、從事了體力勞動(dòng),還可以適當(dāng)增加,主食是用來(lái)提供能量的。
副食的品種比較多,也是人體營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源。
蔬菜、水果每天1斤左右;肉食如雞、魚(yú)等動(dòng)物性食品每天不要超過(guò)2兩,即使是瘦肉里脂肪含量也不算低;平均每天吃豆制品1兩多點(diǎn);牛奶1袋?早餐用;雞蛋1個(gè)?可在早餐時(shí)吃。同時(shí)聞教授提醒說(shuō),紅肉要盡量少吃,比如豬、牛、羊肉等,多吃魚(yú)、蝦等。
蔬菜的品種多,不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同,甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源;有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富,所以誰(shuí)也代替不了誰(shuí);薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等,富含豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。這些食物對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力,減少兒童發(fā)生干眼癥和預(yù)防癌癥等十分重要。
消化不良者的辦公室里可備些酸奶,酸奶可調(diào)節(jié)腸道的生態(tài)環(huán)境,使有害菌不易存活,每天一杯酸奶可有效改善胃腸功能。女性還可預(yù)防乳腺癌。另外,飲食不太合理的上班族,尤其是不吃早餐者,辦公室可備些健康零食:蘋(píng)果、甘橘水果主要提供人體所需的水溶性維生素,多吃無(wú)礙、堅(jiān)果類?富含多酚類成分,能降低膽固醇、心臟病和癌癥的發(fā)病率。不過(guò)它的熱量往往比較高,不可貪多、小魚(yú)干、魚(yú)骨?可提供鈣質(zhì)和脂溶性維生素等,也可備些奶粉、燕麥片、紅茶和綠茶(含多種兒茶素,具有抗氧化功能)方便沖服。不過(guò)需要提醒的是,過(guò)油的膨化食品?薯?xiàng)l、薯片等、方便面、咖啡、可樂(lè)等是禁忌。
哪些零食適合上班族
餅干、面包和蛋糕。用面粉、糖和少量的油制作的,含有豐富的碳水化合物和B族維生素,是維生素B1和尼克酸的重要來(lái)源。如果清晨匆匆趕來(lái)上班,沒(méi)顧上吃早餐,就應(yīng)該選擇這類食品,因?yàn)樗鼈兡転榇竽X細(xì)胞提供能量,使人聰明,提高工作效率。
水果。含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲,幫助消化,治療便秘,對(duì)人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食,休息時(shí)不妨吃個(gè)水果,它們含有豐富的維生素C,可以增強(qiáng)人體免疫力。
奶類。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營(yíng)養(yǎng)豐富,還易于消化吸收,尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶,可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
堅(jiān)果。很多女士喜歡吃杏仁、開(kāi)心果、花生、瓜子等堅(jiān)果。它們含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì),但脂肪含量較高,不宜過(guò)多食用。
上班族餓飲食安排要多注意以上幾點(diǎn)哦。
(責(zé)任編輯:鄧瑩瑩 )
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