老年人吃素食好處多 5種營養(yǎng)元素要滿足

很多老年人都會有吃素食的習(xí)慣，不過吃素的方法如果不正確是不會帶來好處的。所以，老年人吃素食不能過于盲目，一定要科學(xué)合理才行。在這里，具體來介紹一下老年人要怎么吃素食吧。

老人怎么吃素食

減少食肉量。如果您尚不能完全接受素食，但接受暴飲暴食與過多食肉對您有害的話，您可以考慮減少肉食用量，增加蔬菜的進(jìn)食量，做一個“半素食者”。實(shí)驗(yàn)證明，肉類食物會使血液呈酸性、渾濁，而許多病都是從“血液中產(chǎn)生的”。

少食多餐。如果做到少食多餐，胃部的容量便會漸漸縮細(xì)減少，胃部因?yàn)闊o須一次過消化太多及多種類性質(zhì)不同的食物，減少患上胃病的機(jī)會。消化系統(tǒng)也能更有效的吸收營養(yǎng)。

合理取食。不同的食物有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有一種食物可以供給人們所需的全部營養(yǎng)，而不同食物的組合、互補(bǔ)，更可提高食物的營養(yǎng)價(jià)值，每天的主要食物要在六個品種子以上。

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，生命在于運(yùn)動，老人每天的活動要有一個規(guī)律，早起早睡是關(guān)捷，晨早做小范圍的小跑和全身運(yùn)動，午間的小息；晚飯后散步，所謂“飯后百步走，活到九十九”就是這么得來的。

愉快的心情，俗話講，對老人要“孝順”，“孝順”的含義歸納為一個“順”字，老人晚年生活的好不好，其家人對他的態(tài)度很重要，老人從家庭的主要核心轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€閑人，工作習(xí)慣及生活規(guī)律的改變，一下子不知如何是好，這是時(shí)候就需要老人自己要有所學(xué)，家人要多陪伴及正確引導(dǎo)和安排老人退休的生活規(guī)律，以及正確的飲食方法。

同時(shí)，老年人吃素食一定要滿足所需的營養(yǎng)元素。

老年人吃素食應(yīng)滿足哪些營養(yǎng)

蛋白，又稱蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，也可以提供熱量。

碳水化合物，包括糖類、淀粉，主要提供人體活動所需的熱量。

維生素，包括維生素A、B、C、D、E、B12等多種，主要參與人體的生理功能。

礦物質(zhì)，包括鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、硒等多種，也是參與人體的生理功能。

脂肪，除了提供人體活動所需的熱量外，還是構(gòu)成人體的必需物質(zhì)。

但是，蔬菜吃的過多也是有危害的哦。

老年人吃素不宜過多

某些蔬菜含有較多的草酸易形成結(jié)石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人，日常吃大量呈堿性的蔬菜，可使結(jié)石形成增多，且不易排出體外。

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進(jìn)食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。肝硬化患者還容易造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

通過以上的介紹，你是否對吃素食更加有想法了呢？