大年初六送窮神吃驢打滾 為何叫驢打滾？

今天就是大年初六了，在這個(gè)時(shí)候有哪些習(xí)俗呢？在大年初六一般都會(huì)有送窮神和吃驢打滾的習(xí)俗，這些習(xí)俗都是由何而來(lái)的呢？今天，不如就一起來(lái)了解了解大年初六都會(huì)有哪些習(xí)俗吧。

大年初六的習(xí)俗

挹肥：初六是馬日，古稱挹肥，人們?cè)谶@一天才真正開(kāi)始工作或做生意。而自進(jìn)入正月以來(lái)，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，于是這一天做一大掃除，并祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱為“挹肥”（但現(xiàn)今之人家多使用新式的衛(wèi)浴設(shè)備，故已無(wú)此俗）。這一天也表示舊時(shí)農(nóng)民于此日開(kāi)始下田，準(zhǔn)備春耕。

中國(guó)民間信仰普遍認(rèn)為廁神即紫姑神，紫姑又作子姑、廁姑、茅姑、坑姑、東施娘等。自明清時(shí)期開(kāi)始紫姑就不單純作為廁神，而世人謂其能預(yù)言未來(lái)，有先知先覺(jué)，多迎祀于家，占卜諸事，成為扶鸞占卜的大仙之一?？图宜追Q紫姑神為七姐、七姑。

正月初六客家人挹肥之后拜祭紫姑有三重寓意：其一，祈禱豐年；其二，感謝神恩；其三，問(wèn)卜吉兇。清理或清潔完廁所等衛(wèi)生場(chǎng)所后，客家婦女就會(huì)在該場(chǎng)所的門(mén)前點(diǎn)亮紅蠟燭或茶油燈，焚燒線香敬拜，在門(mén)楣或門(mén)框上粘貼紅紙表示吉慶。

求順扔窮鬼：初六占馬，送窮鬼。傳說(shuō)窮神是姜子牙的妻子，人們?yōu)榱朔乐勾汗?jié)期間窮鬼進(jìn)家，門(mén)上掛紅掛箋可以防她。不知什么時(shí)候，北京的窮神變成了男性，而且成了杠夫供奉之神。這一天，家中主婦要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，謂之送窮鬼，門(mén)上的掛箋也可摘下來(lái)同時(shí)扔出去，叫做送窮神。

這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，12是6的二倍，可稱六六順。又傳說(shuō)福神劉海是北京人，是個(gè)穿紅披綠的胖小子，民間流傳著“劉海戲金蟾，步步釣金錢”的俗語(yǔ)，其

形象很受市民歡迎。正值本命年的男孩，以劉海打扮，背著5個(gè)用白紙或彩紙剪成的小人上街，誰(shuí)搶到就算誰(shuí)搶到了財(cái)神，被搶者叫扔掉窮鬼。

如果兩位均值本命年者相遇，誰(shuí)先搶到對(duì)方背后的小人誰(shuí)吉利。也有用布制小包當(dāng)窮鬼向外扔的，雙方背后均要背個(gè)小筐，先把小包投入對(duì)方背后筐中者為先扔窮鬼，吉利。今民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目“狩獵”即從“扔窮鬼，搶財(cái)神”游戲發(fā)展而來(lái)，惜此活動(dòng)在遼寧尚有，而北京卻很少見(jiàn)到了。該日小販上街，因是馬日，家中應(yīng)給“扔窮”男孩買“驢打滾”吃。

開(kāi)市大吉：大年初六，商店酒樓才正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。正月初六，在舊時(shí)是大小商家“開(kāi)市”的日子，門(mén)板要貼上“開(kāi)市大吉，萬(wàn)事亨通”的大紅對(duì)聯(lián)。營(yíng)業(yè)前大放鞭炮，以示吉利。

有的人家在初六開(kāi)市前，找一個(gè)“全可人”（丈夫、孩子、公婆都有的婦人）來(lái)到各屋轉(zhuǎn)一下，嘴里說(shuō)吉慶話，如“開(kāi)市大吉、吉慶有余、事事平安，多賺銀子多賺錢，金子銀子賺一炕”等。開(kāi)市前忌諱外姓婦女到家里串門(mén)，等到“開(kāi)市”以后，所有春節(jié)禁忌即告結(jié)束，一切恢復(fù)如常，鄰里也可恢復(fù)串門(mén)交往。

檔口門(mén)前擺上一盆或多盆大橘子，橘子一定要多，否則就會(huì)空多橘少（廣州話諧音“兇多吉少”）“意頭”不好。另外按照“三六九，朝外走”的傳統(tǒng)習(xí)俗，大年初六應(yīng)到公園等場(chǎng)所游玩，在游玩時(shí)如果有意識(shí)地把行走線路定為一個(gè)圓周，據(jù)聞可為實(shí)現(xiàn)在新一年“行大運(yùn)”拿個(gè)好彩頭。

那么，大年初六吃驢打滾又是怎么回事呢？

大年初六吃驢打滾

驢打滾兒又叫豆面糕，是老北京著名的傳統(tǒng)小吃之一，成品紅、白、黃三色分明。因?yàn)樽詈蟮闹谱鞴ば蛐枰宵S豆面，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時(shí)楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒。

它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來(lái)，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。

為什么稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。這一點(diǎn)連前人也發(fā)出疑問(wèn)?！堆喽夹∈称冯s詠》中就說(shuō)：“紅糖水餡巧安排，黃面成團(tuán)豆里埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧?！边€說(shuō)：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾于炒豆面中，置盤(pán)上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也?！?/p>

以上就是關(guān)于大年初六的習(xí)俗介紹啦。