古熾明 副主任醫(yī)師
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孕婦能喝酸奶嗎?答案是肯定的,準(zhǔn)媽媽在孕期喝酸奶是有好處的。不過(guò),現(xiàn)如今,在市面上酸奶的種類有很多,在選擇時(shí)應(yīng)該要注意些什么呢?在這里,為大家來(lái)一一介紹介紹吧。
孕婦喝酸奶的好處
降血壓。根據(jù)哈佛大學(xué)的調(diào)查,酸奶可以幫助人體調(diào)節(jié)血壓,每日飲用2-3杯酸奶的人患高血壓的概率要比普通人低50%。因此,擔(dān)心孕期血壓上升的女性,不妨飲用可口的酸奶來(lái)進(jìn)行調(diào)理。
調(diào)節(jié)腸胃功能。酸奶可以抑制腸道中有害細(xì)菌的繁衍,維護(hù)腸胃環(huán)境的安全,增強(qiáng)體質(zhì),而且它還能刺激身體產(chǎn)出更多的胃酸,幫助食物消化,增加飽腹感,提高吸收率,有效調(diào)節(jié)準(zhǔn)媽媽的食欲。
預(yù)防婦科疾病。該飲品是“殺菌高手”,除了可以消滅腸道中的有害細(xì)菌,還可以抑制生殖器官細(xì)菌的繁殖。有研究表明,患有慢性酵母菌感染的女性,倘若堅(jiān)持每天喝200ml,陰道酸堿度就可以恢復(fù)正常。因此,遭受私密處疾病困擾的準(zhǔn)媽媽,如果擔(dān)心藥物對(duì)胎兒不利,不妨用酸奶來(lái)調(diào)理。
增強(qiáng)體質(zhì)。準(zhǔn)媽媽飲用后,身體會(huì)產(chǎn)生某些維生素,不僅能抑制細(xì)菌的繁衍,而且可以增加身體的免疫防御線,抵抗各類病菌的入侵。
預(yù)防骨質(zhì)疏松。孕期女性由于體質(zhì)敏感,常有鈣質(zhì)不足的現(xiàn)象,而酸奶是補(bǔ)鈣的好選擇。這種美味可口的飲料中含有VD和鈣元素,可以很好地呵護(hù)骨骼健康,而其特有的活性肽還能幫助準(zhǔn)媽媽們吸收更多的鈣元素,遠(yuǎn)離骨質(zhì)問(wèn)題。
那么,孕婦喝酸奶應(yīng)該注意什么呢?
孕婦喝酸奶的注意事項(xiàng)
要鑒別菌種。酸奶中所含的菌種,決定著酸奶的保健價(jià)值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵,從而產(chǎn)生好的口感,長(zhǎng)雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種,能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。
要選冷藏柜。保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng),但隨著環(huán)境溫度的升高,乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡,這時(shí)的酸奶就成了無(wú)活菌的酸性乳品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。酸奶在開(kāi)啟后,最好在2小時(shí)內(nèi)飲用。
不要加熱。酸奶中的活性益生菌,如果加熱或用開(kāi)水稀釋,會(huì)大量死亡,不僅特有的味道消失了,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)損失殆盡。夏季飲用宜現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。
不要空腹喝酸奶??崭癸嬘盟崮?,保健作用減弱。飯后飲用酸奶,益生菌可幫助腸胃蠕動(dòng),抵抗有害菌,改善腸胃環(huán)境,維持腸道健康。
最后,再來(lái)教你如何選購(gòu)酸奶吧。
選購(gòu)酸奶的竅門(mén)
選擇低溫冷柜的產(chǎn)品。很多超市搞促銷(xiāo)活動(dòng),將酸奶直接置于常溫下出售。然而,在這種儲(chǔ)存條件下,酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低,而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng),從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí),一定要用手感受一下其溫度,若感覺(jué)不到?jīng)鲆猓筒灰I(mǎi)。
選擇蛋白質(zhì)。含量≥2.3%的產(chǎn)品。市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料,并不具有酸奶的保健價(jià)值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%~2.8%之間。此外,酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng),因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō),只要沒(méi)有肥胖癥,無(wú)須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢,因此糖尿病人也可食用酸奶,但應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。
優(yōu)選沒(méi)有香精和色素的純酸奶?,F(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣,除了因?yàn)樘砑铀蚬u外,很大一部分功勞都來(lái)自香精和色素。不要給兒童選購(gòu)此類酸奶,健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養(yǎng)不太現(xiàn)實(shí),還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。
買(mǎi)益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的。從菌種上來(lái)講,現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。但益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù),才能起到足夠的保健作用。從研究報(bào)告來(lái)看,益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上,才能有足夠的保健活性?,F(xiàn)在,并不是所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其益生菌數(shù)量,消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別留意。
孕婦喝酸奶雖然好處多,但是不宜多喝哦。
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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