秋冬正是柑橘季節(jié) 柑橘類水果有何營養(yǎng)價值？

柑橘類水果都有哪些呢？時下正是很多柑橘類水果上市的季節(jié)，柑橘類的水果營養(yǎng)豐富，是秋冬季節(jié)可以多吃的水果種類。在這里，為大家介紹一下柑橘類水果的種類和營養(yǎng)價值，快來一起了解了解吧。

柑橘類水果的營養(yǎng)價值

柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉變成正常細胞。澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含 的抗氧化物質最高，其中有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質， 還有17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。

實際上，柑橘類水果并不是每一種營養(yǎng)素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質含量和維生素C的含量，比不上鮮棗；若論黃酮類物質的含量，比不上山楂；若論類胡蘿卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘類水果產(chǎn)量豐富、價格便宜、四季可食，在膳食中的營養(yǎng)意義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營 養(yǎng)共性很強，價格高的、進口的品種并不就比價格便宜的國產(chǎn)品種營養(yǎng)更好。

接下來，再來看看柑橘類水果都有哪些吧。

柑橘類水果的種類

橘子：著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球相似，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀凸起，蒂臍端凹陷。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點細密的較好。值得一提的是，蘆柑也屬于橘類，不屬于柑類。

橙子：常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、貢柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝一些。

柚子：柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高。柚果大，一般都在2斤以上。廣西沙田柚形似鴨梨，果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風味濃甜，品質上等。中等偏大的個頭較好，果實采后再儲藏半個月左右，味道更鮮美。

柑橘類的水果營養(yǎng)豐富，不過不宜多吃哦。