阿膠應該怎么保存 功效有哪些

隨著氣溫的下降，有養(yǎng)生習慣的女性朋友會開始食用阿膠來保健。不過，要怎樣才能購買的優(yōu)質(zhì)的阿膠呢？與此同時，在購買了阿膠后又要怎樣正確的保存呢？在這里，為大家來科普一下吧。

阿膠的功效與作用

益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

緩解衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

強筋健骨：阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節(jié)，抗御風濕的傷害。

提高免疫力：阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

接下來，就來教你選購和保存阿膠的方法吧。

阿膠的選購方法

挑產(chǎn)地。阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。

挑外觀。品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數(shù)塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎后，也能聞到阿膠獨有的清香味。

挑年份。古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質(zhì)期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經(jīng)百年而功效不散。

阿膠的保存方法

民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現(xiàn)發(fā)霉和溶化的現(xiàn)象。那么。家庭中應該如何保管和存放阿膠呢？專家建議，可把阿膠貯于木競內(nèi)或者密封盒內(nèi)，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結(jié)、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：廠陰涼干燥處。另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其藥效的正常發(fā)揮。

在服用阿膠之前要先了解自己的體質(zhì)是否適合吃阿膠養(yǎng)生哦。