吃羊肉進補 男女有別

醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任 陳延醫(yī)師

天氣寒冷時，很多人不由自主地想吃熱氣騰騰的涮羊肉。由于羊肉有養(yǎng)血、溫陽祛寒的作用，因此很適合女性吃（尤其是手腳冰冷的女性）。有四肢冰冷情況的男性，更適合吃狗肉。當然，這不是說男性不可以吃羊肉。男性食用羊肉后，同樣有一定的溫陽功效。只不過大多數男性不存在血虛的情況，其手足冰冷是因為陽氣不升，所以吃溫陽作用更強的狗肉，效果會更好。

狗肉易致虛火上炎

相比之下，其他肉類就沒有羊肉這種明顯的祛寒作用。豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、牛肉等均屬于平性或偏涼性之物，基本上沒有溫陽的作用。唯有狗肉和羊肉有溫陽效果，但狗肉之功效以溫陽為主，養(yǎng)血之力相對不足，平素陰血不足的女性來講，食用后很容易出現(xiàn)虛火上攻的情況，因此如果是男性而在冬天出現(xiàn)四肢冰冷者就比較適合食用狗肉。中醫(yī)認為羊肉，味甘，性溫，入脾、腎經。有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血等作用。因此比較適合女性體弱者食用”。

當歸生姜，羊肉好搭檔

在吃羊肉時，不妨放點當歸、生姜共煮，這樣效果會更好。

早在兩千多年前，醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》里，就有一道關于羊肉的方子——當歸羊肉湯。

羊肉和生姜當歸共煮，能起到補血養(yǎng)血、祛風散寒的作用。當歸可以說是女性的補血圣品，它有補血、溫經通脈的作用；生姜能溫中散寒；羊肉則有溫補氣血、強壯身體的作用。三者何用，既滋補身體，又溫通經絡，而且還不會引起消滯、寒滯的情況。

由于大多數女性都存在一定的血虛，在血虛的基礎上受寒，更容易表現(xiàn)為四肢冰冷，因此，女性四肢不溫的情況比男性更為常見。這種情況，進食當歸生姜牛肉是相當適合的。

平時月經過少，經期較短，經色偏淡，面色較蒼白，容易頭暈、乏力的女性，吃羊肉時別忘了放羊肉的好搭檔——當歸（10克左右）一起煮。這樣既能滿足口欲，又相當于吃了治療血虛的藥物，真是一舉兩得。有些人不喜歡當歸那種濃厚的藥味，這也無妨，只要沒有頭暈等血虛表現(xiàn)，也可以不加當歸，只吃羊肉。

口干口苦，不宜吃羊肉

中醫(yī)認為，羊肉味甘，性溫，入脾、腎經，有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血的作用。天氣寒冷時，之所有會出現(xiàn)四肢冰冷、捂都捂不熱的情況，是因為冬季人體陽氣潛藏于體內，氣血流通不暢，四肢缺乏溫養(yǎng)所致。這種情況，進食羊肉是最好的。

要提醒的是，經常抽煙喝酒的人，其身體濕熱較重，不宜多吃羊肉。另外，羊肉性偏熱，容易生瘡、長青春痘等體質偏熱的人群，也是不適宜食用的。尤其要注意的是，有一些人雖然也有四肢發(fā)冷的感覺，但平時容易上火，容易出現(xiàn)口干口苦，或吃一點補的東西就會上火，這樣的人四肢發(fā)冷不是因為虛寒，而是氣機運行不暢，這樣的情況也是不適合食用羊肉的。

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