處暑時(shí)節(jié)應(yīng)多吃哪些食物

今天是二十四節(jié)氣的處暑，說(shuō)明秋意越來(lái)越濃了。我們的飲食不能再像夏天，應(yīng)該要有所改變。在這里，為大家來(lái)出出招，介紹一下處暑時(shí)候應(yīng)該怎樣合理安排我們的日常飲食，哪些食物適合在處暑時(shí)吃，快來(lái)看看吧。

處暑的飲食方案

處暑時(shí)節(jié)潤(rùn)肺養(yǎng)腎。肺屬金，腎屬水，金生水。肺和腎分別主要影響呼吸代謝和津液代謝，二者相輔，維持體內(nèi)呼吸代謝和水液代謝。腎臟和肺臟相互制約，一方受損，另一方也會(huì)受影響。處暑時(shí)節(jié)，身體能量消耗多，容易導(dǎo)致腎氣虛。這是就要及時(shí)地調(diào)整，避免影響肺部。

在飲食上需要潤(rùn)肺養(yǎng)腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血，保持精力旺盛?？梢远嗍秤冒俸?、銀耳、蜂蜜、糯米、奶類等清潤(rùn)的食品以及梨等新鮮的水果。

處暑時(shí)節(jié)“適當(dāng)”進(jìn)補(bǔ)。夏天時(shí)人們會(huì)因?yàn)樘鞖庋谉釠](méi)有食欲，所以進(jìn)食較少，但身體的消耗卻不減少。所以，進(jìn)入處暑，人們可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)。但是，不宜盲目服用人參、鹿茸、阿膠等“大補(bǔ)”的補(bǔ)品。因?yàn)?，夏天人們?yōu)榱遂钍顣?huì)吃一些冷飲等導(dǎo)致脾胃虛弱的食品，所以如果剛?cè)肭锞褪秤眠^(guò)于滋膩的補(bǔ)品就會(huì)導(dǎo)致消化不良。

所以，我們進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好選擇“潤(rùn)而不膩”、“補(bǔ)而不峻”的平補(bǔ)之品。這樣既起到滋補(bǔ)的作用，又比較容易消化吸收。所以，可以食用梨、柑橘、芡實(shí)、蓮子、桂圓、花生、栗子、黑芝麻、核桃等水果、干果；胡蘿卜、冬瓜、銀耳、茭白、南瓜、藕、百合、山藥、平菇、白扁豆等蔬菜；海蜇、海帶、黃鱔等水產(chǎn)。

處暑時(shí)節(jié)不宜食苦。處暑是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，所以秋燥會(huì)較為嚴(yán)重。我們?nèi)梭w的肺部是最怕燥氣的，而肺與腎、胃密切相關(guān)，所以肺燥會(huì)常常和肺胃津虧同時(shí)出現(xiàn)。

在五味中，苦味屬燥，而苦燥對(duì)津液元?dú)獾膫Ψ浅４?。所以，在處暑就要少食用苦瓜、杏等苦燥的食物。如若出現(xiàn)了肺燥津虧的癥狀，就一定及時(shí)沖泡甘草、桔梗、麥冬等引用，或是吃些百合、蘿卜、秋梨等養(yǎng)陰生津的食物。

接下來(lái)，再來(lái)了解了解處暑吃什么好吧。

處暑應(yīng)吃4種食物

海帶。要問(wèn)海帶有啥寶，其中含碘就是寶。海帶無(wú)論爆炒還是涼拌都各具風(fēng)味，除此，海帶煮糖水也是味道一流。秋燥最適宜來(lái)一碗冬瓜海帶老鴨湯了，既滋補(bǔ)又祛濕。

秋梨。秋梨味酸，細(xì)嚼略甜。處暑時(shí)節(jié)，秋燥明顯，秋梨膏或者秋梨蛋羹都能使我們潤(rùn)肺安神。早在唐朝年間，秋梨經(jīng)過(guò)精心調(diào)制就已被作為藥膳飲品供朝廷貴客享用。常吃秋梨有助于生津養(yǎng)肺延年益壽，也難怪為何它會(huì)得到古代達(dá)宮貴人如此垂青。

馬蹄。處暑時(shí)節(jié)，秋燥甚濃。馬蹄對(duì)克服津氣干燥有很好的療效。馬蹄自古以來(lái)就享有“江南人參”的美譽(yù)，生吃解渴，下菜養(yǎng)生。處暑時(shí)節(jié)，甚為干燥，馬蹄水煎湯汁對(duì)滋秋潤(rùn)燥有很大的幫助。

百合。百合除了具有較高的藥用價(jià)值以外，在飲食療法上也是眾人所推。處暑時(shí)節(jié)，人們要謹(jǐn)防秋燥，通過(guò)合理的飲食可以協(xié)助我們更好地度過(guò)處暑。百合具有清心潤(rùn)肺的功效，無(wú)論生食或者蜜灸它都可以很好地幫我們達(dá)到養(yǎng)陰潤(rùn)燥的目的。

泥鰍豆腐煲的作法

材料：泥鰍、豆腐

調(diào)料：耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生姜末、香菜、黃酒、植物油、濕淀粉、鮮湯。

做法：將豆腐切成方狀，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。泥鰍用沸水沖一下，用抹布擦去泥鰍身上的黏液，洗凈放入碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油。原鍋中留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔。放入耗油、白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕淀粉勾薄芡。盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉，蓋上蓋。

處暑時(shí)節(jié)要逐漸來(lái)更換自己的日常飲食習(xí)慣哦。