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氣溫多變 為孩子增強(qiáng)免疫力的飲食指南

2015-05-05 09:15:40      家庭醫(yī)生在線

雖然現(xiàn)在的氣溫已經(jīng)逐漸升高,但是今年大多地區(qū)的氣溫較為多變,還是需要多注意的。尤其是每天都需要高度集中注意力的中學(xué)生,更加需要提高免疫力。在這里,不如就和小編來(lái)學(xué)兩招,看看吃什么可以提高免疫力吧。

中學(xué)生提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)元素

蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ),一些免疫成分,如免疫球蛋白和補(bǔ)體等本身就是蛋白質(zhì)。除了我們熟悉的魚(yú)蝦肉蛋等動(dòng)物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質(zhì)。但動(dòng)物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體充分利用。

脂肪。脂肪對(duì)免疫功能的影響,主要取決于脂肪的攝入量和脂肪的種類。脂肪攝入過(guò)多或過(guò)少,都對(duì)健康不利,同時(shí)也損害免疫力。研究證實(shí),歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發(fā)病率。其最佳食物來(lái)源是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海肥魚(yú)。

維生素A。維生素A有助增強(qiáng)皮膚或黏膜局部的免疫力,提高機(jī)體細(xì)胞免疫的反應(yīng)性,并促進(jìn)機(jī)體對(duì)病原微生物產(chǎn)生特異性的抗體。富含維生素A的食物主要是動(dòng)物肝臟,植物性食物提供β胡蘿卜素(可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A)。β胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的果蔬中,如胡蘿卜、紅薯等。

維生素C。維生素C能提高吞噬細(xì)胞活性,并參與免疫物質(zhì)合成,促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生干擾素,從而提高機(jī)體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來(lái)源,如鮮棗、青椒等。

維生素E。維生素E是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑,可以提高抗感染能力。維生素E的主要來(lái)源包括植物油、堅(jiān)果和豆類。

鐵。缺鐵是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)病,會(huì)導(dǎo)致貧血,降低抗感染能力。為了補(bǔ)鐵,要適量吃些紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟等富含鐵的食物。

鋅。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分,對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類等是鋅的良好來(lái)源。

膳食纖維。膳食纖維有助平穩(wěn)餐后血糖、改善腸道環(huán)境,對(duì)維持腸道免疫功能起著重要作用。一般來(lái)說(shuō),粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。

接下來(lái),還有提高免疫力的食物,繼續(xù)來(lái)看看吧。

中學(xué)生提高免疫力的食物

接骨木。用接骨木漿果提取物抗感冒一項(xiàng)古老的民間偏方,最近科學(xué)研究也證明了這點(diǎn)(接骨木可以抗感冒)。小規(guī)模人類研究結(jié)果表明接骨木有助于促進(jìn)感冒的康復(fù)。但是科學(xué)家們警告說(shuō)(這)還需要進(jìn)一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑,也具有抗感染的作用。

白蘑菇。不要看蘑菇長(zhǎng)不高就認(rèn)為沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。蘑菇中含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑。體內(nèi)硒水平過(guò)低常常使重感冒的加重風(fēng)險(xiǎn)增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸,這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。

巴西紫莓。雖然種植上和藍(lán)莓沒(méi)什么兩樣,但是銷(xiāo)售上卻是超級(jí)食品,巴西紫莓其暗淡的顏色表明其抗氧化物花青素含量很高。雖然巴西莓并與一些特殊疾病并沒(méi)有關(guān)聯(lián)或者具有抗病能力,其內(nèi)的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁,和牛奶混合或者晾干加到燕麥卷里。

牡蠣。牡蠣還是提高免疫的食物?也許都是。由于牡蠣中含有礦物質(zhì)鋅。男性不育與體內(nèi)鋅含量偏低有關(guān)。而鋅還可以抗病毒,然而學(xué)者們卻不能解釋原因。但是目前已發(fā)現(xiàn)鋅與免疫系統(tǒng)的若干功能有關(guān),其中包括傷口愈合。

西瓜。熟西瓜同樣含有大量功能強(qiáng)大的抗氧化物谷胱甘肽,具有保濕和提神的作用。由于其有助于加強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能,所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的紅壤處。

卷心菜。卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強(qiáng)功能)的另一植物。在當(dāng)令時(shí),卷心菜在冬季也很容易獲得,而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的,紫的,中國(guó)的)加到湯里,慢慢燉,可以讓抗氧化物釋放入湯中,從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

杏仁。一把杏仁可以增進(jìn)你的免疫系統(tǒng)的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半,維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸,B族維生素同樣有助于抗擊壓力。

葡萄柚。葡萄柚富含維生素C。然而,目前科學(xué)證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感,而不需要再補(bǔ)充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助于增加免疫系統(tǒng)活力的自然化學(xué)物質(zhì)。不喜歡葡萄柚的味道?試試橙子或橘子吧。

麥芽。麥芽是小麥種子的一部分,可以營(yíng)養(yǎng)小麥的幼苗,這說(shuō)明其富含營(yíng)養(yǎng),包括鋅,抗氧化物,和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質(zhì)。麥芽還含有纖維素,蛋白質(zhì)和不飽和脂肪。因此我們?cè)诤婵臼澄锖团腼儠r(shí)可以用麥芽替代部分面粉。

中學(xué)生提高免疫力,在日常飲食中可以多吃以上幾種食物哦。

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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