古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮”，意思是說，春季的三個月，是推陳出新、生命萌發(fā)的時令。天地自然生氣勃勃，萬事萬物欣欣向榮。“肝屬木”，在季節(jié)上與春季生長之氣相對應(yīng)，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。春季舒暢肝氣，靚湯當(dāng)選牡蠣杭菊燉豬腱。
牡蠣杭菊燉豬腱
牡蠣為滋陰類中藥，入肝、腎經(jīng)，能平潛肝陽、鎮(zhèn)驚安神，還有軟堅散結(jié)、收斂澀精的作用。配以平肝火、熄內(nèi)風(fēng)、明目通竅的杭菊，潛陽鎮(zhèn)靜安神、收斂固澀的龍骨等燉豬腱，清潤可口，有舒暢肝氣、安神定志的功效。
材料：生牡蠣、杭菊5克，生龍骨、生龜板各3克（中藥店有售），豬腱肉100克，生姜1片。
烹制：龜板、杭菊稍浸泡、洗凈；豬腱肉洗凈，切小方塊狀。一起與生牡蠣、生龍骨、姜下燉盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲方下鹽，為1人量。
家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
（責(zé)任編輯：張琴琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
疏養(yǎng)肝氣靚湯韭菜滾黃沙蜆
-
韭菜有春菜第一美食之稱，在陽春三月之時，民間有黃韭試春盤的食俗。它有一股獨特的辛香氣味，在春日時進(jìn)食有助疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強消化功能……詳細(xì)>>
-
春季養(yǎng)生適合清補適宜選川貝紅酒燉雪梨
-
川貝，能調(diào)理繁雜工作和擁擠辦公環(huán)境引起的咳嗽燥熱，加上雪梨更增滋補功效。紅酒，具備滋補容顏、加速血液循環(huán)的功效。這道美食具有清補、清火、……詳細(xì)>>
-
春季養(yǎng)肝護(hù)肝要盡早 飲食調(diào)養(yǎng)護(hù)好肝臟
-
陽春三月是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好良機，按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)血氣，幫助脾胃消化食物、吸收營……詳細(xì)>>
-
今日靚湯：石斛花燉豆腐
-
今日靚湯可嘗試石斛花燉豆腐，石斛花的味道比石斛還濃香，且同樣具有很好的降三高、理氣安神的養(yǎng)生功效。配以豆腐燉制，正可突出石斛花的濃香，且……詳細(xì)>>
-
春季肝氣當(dāng)令 春季養(yǎng)肝應(yīng)先分清是陰虛還是陽盛
-
季節(jié)交替，按照中醫(yī)五行學(xué)說中五臟與季節(jié)的關(guān)系，春季肝氣當(dāng)令，養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。老中醫(yī)提醒，人的體質(zhì)不同情況不同，養(yǎng)肝的方法也不同。春季養(yǎng)肝應(yīng)……詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄