吃葡萄不吐葡萄皮 葡萄皮營養(yǎng)元素勝過果肉

中醫(yī)認為葡萄有補氣血、強筋骨和利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹病、淋病、浮腫等病癥?！端幮哉摗分杏涊d其能“除腸間水氣，調(diào)中治淋，通小便”?！兜崮媳静荨酚涊d其能“大補氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。治陰陽脫癥，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽”?！栋俨葭R》也指出其“治筋骨濕痛。利水甚捷，除遍身浮腫”。《隨息居飲食譜》中又記載其能“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”。

吃葡萄的好處多

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收，而且葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用；而葡萄中含有的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基體；葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。

不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)特點

紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，烏發(fā)的功效更為突出；紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃；綠葡萄則偏重于清熱解毒；白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用?？傮w來說，葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者和過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦者食用。葡萄干含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用。糖尿病患者、陰虛內(nèi)熱、津液不足者、肥胖之人忌食或者不宜多食。

吃葡萄可適當(dāng)吃點皮

人們吃葡萄時往往都會吐出葡萄皮。其實在吃葡萄時，只要質(zhì)量信得過，可以適當(dāng)吃一些葡萄皮。“跟果肉相比，葡萄皮的營養(yǎng)元素及其單位含量都要比果肉高得多”。據(jù)悉，葡萄皮除含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)、鐵，還含有豐富的花青素，“花青素就是一種抗氧化物質(zhì)，可以讓細胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點澀味，但適當(dāng)吃一點是可以的”。