古熾明 副主任醫(yī)師
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冰淇淋是我們夏季的消暑閃亮主角。各種各樣的冰淇淋雪糕琳瑯滿目,怎么會(huì)不心動(dòng)?冰淇淋雖然冰涼好滋味,但食用也有一些注意事項(xiàng),你知道嗎?
1、 一次不可吃太多
一次進(jìn)食過多,也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛,中老年人易引起心絞痛,一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,并且有可能損壞牙齒。
2、不可吃太快
如進(jìn)食過快,則易刺激內(nèi)臟血管收縮,并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài),減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生,有的人則會(huì)因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此,平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過快,以免刺激內(nèi)臟血管,造成局部貧血,胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱,導(dǎo)致胃腸炎,膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3、不可在飯前飯后吃
飯前飯后吃影響食欲,由于冰激凌溫度低,會(huì)造成胃腸道血管收縮,從而影響其消化吸收能力,影響各類營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果要吃,建議放在兩餐之間。
4、已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用,重結(jié)晶過程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。
除了以上情況下不可以吃冰淇淋,對(duì)于一些人群來說他們也不并不適宜過量食用冰淇淋。
小孩子飯前吃雪糕影響食欲
雪糕屬于高糖、高脂食品,易引起青少年肥胖,另外孩子對(duì)雪糕中添加的各種食品添加劑更敏感。飯前吃雪糕還會(huì)影響孩子食欲,從而影響正餐,如果經(jīng)常吃雪糕則會(huì)造成孩子脾胃衰弱,導(dǎo)致孩子不好好吃飯,小孩在沒有家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)的情況下,往往貪吃,吃得快、吃得多,而快吃雪糕,對(duì)胃腸道刺激大,容易引起胃腸道不適。
家長(zhǎng)一定要做好健康教育工作,不能讓孩子對(duì)雪糕上癮,慢慢吃。胃是個(gè)很嬌氣的器官,孩子的胃更是如此,所以要慢點(diǎn)吃,減少對(duì)胃的損害。
孕婦過量吃雪糕容易腹瀉
孕婦不宜吃雪糕,主要是由于孕婦消化液和消化酶分泌減少,胃腸功能減弱,雪糕溫度太低,過量食用的話會(huì)使胃腸血管忽然收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
另外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,胎兒對(duì)冷的刺激十分敏感,當(dāng)孕婦過量食入冷食后,胎兒有躁動(dòng)不安的反應(yīng)。
孕婦如果實(shí)在忍不住,非要吃雪糕,可以在嘴里多含一會(huì)兒,待溫度沒那么刺激了再吞咽下去,這樣便可減輕低溫對(duì)胃腸道的影響。
糖尿病人吃雪糕可能加劇病情
糖尿病人對(duì)糖的代謝異常,因此,糖尿病人不能吃雪糕,應(yīng)該不難理解。雪糕是高糖食品,能短時(shí)間內(nèi)讓糖尿病患者的血糖升高,從而加劇其病情,因此糖尿病人一般都不要吃。
另外,腸胃功能不好的人,低溫刺激會(huì)加重其病情,吃雪糕要慎重;體質(zhì)弱的人不宜吃,由于雪糕會(huì)影響食欲,體質(zhì)弱的人再吃,食欲不好,體質(zhì)會(huì)更弱。相關(guān)鏈接雪糕的含糖量比甜飲料還高
一罐雪碧/可樂的含糖量約為12%,雪糕則通常為12%-18%,也就是說,它的含糖量可能比甜飲料還要高。
雪糕還有8%左右的脂肪含量。通常雪糕的乳脂肪含量為12%左右,高品質(zhì)的雪糕脂肪含量會(huì)更高,其所含脂肪主要來自于奶油和雞蛋,這些蛋黃脂肪和乳脂肪可能會(huì)帶來部分膽固醇和部分飽和脂肪。
這些成分,意味著雪糕雖冰,但熱量很高,若是長(zhǎng)期大量吃雪糕,那你的減肥大計(jì)可能就進(jìn)行得不那么順利了。
偶爾來一只雪糕尚可,可別把雪糕當(dāng)成主食來食用哦。
(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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