廣東人的最?lèi)?ài) 小炒青瓜肉片

今天，和大家分享的是一道地道的美食——小炒青瓜肉片，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就趕緊和小編來(lái)看一下吧。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

主材：豬里脊100克，黃瓜200克。

配料：蒜三粒，淀粉二小勺。

調(diào)味料：家樂(lè)雞粉3小勺。

做法：

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

1、所有材料如圖。

2、里脊肉切片，加兩勺淀粉、一勺雞粉、兩勺水拌勻腌制15分鐘。

3、黃瓜切片、蒜拍散。

4、熱鍋涼油，下肉片炒至變色盛出備用。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

5、另起鍋，爆香大蒜后，下黃瓜片翻約一分鐘，下肉片。

6、加兩小勺雞粉，炒勻后，用薄薄的水淀粉勾芡即可。

貼士：

1、雞粉有咸味，因此炒制過(guò)程中不必另外加鹽。

2、用雞粉和淀粉一起腌肉，多重保護(hù)，肉片更鮮嫩多汁。

3、最后用少許水淀粉勾芡，味道更容易包裹在肉片和黃瓜上。

好不好吃，只要看孩子吃飯的速度和心情就知道了，寶寶吃了一口之后就露出了笑臉，不停往自己碗里夾菜吃，可見(jiàn)用家樂(lè)雞粉腌過(guò)的肉片確實(shí)很鮮嫩多汁很對(duì)孩子的胃口。

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