寶寶要健康 春季保健湯水不能少

春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是寶寶們長(zhǎng)身體的最佳時(shí)機(jī)，因此媽媽們一定要注重寶寶每日營(yíng)養(yǎng)攝入的豐富與均衡。下面為媽媽們推薦春季寶寶的保健湯水食譜。

春季氣候溫和、陽(yáng)光明媚、萬(wàn)物生長(zhǎng)。小兒在此季節(jié)，亦生機(jī)勃勃，身體各組織器官功能活躍，活動(dòng)量地加。這一季節(jié)應(yīng)供給小兒足量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如能根據(jù)食物的性味功能，配制一些平補(bǔ)脾肺、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的湯水，作為春季飲食，效益甚佳。

春季必不可少的保健水

第一道水：白蔥胡蘿卜水

功效：蔥有較強(qiáng)的殺菌作用，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，更有消食潤(rùn)肺等功效，兩味合一可預(yù)防流感，或者輔助治療消化不良。湯水可供嬰幼兒一天多次飲用，療效顯著。

材料：蔥250克，胡蘿卜100克，冰糖30克。

做法：取凈蔥白120克，切段待用；胡蘿卜洗凈切碎待用。在沸水鍋中放入蔥白和胡蘿卜，小火煮半小時(shí)撈出，再放入冰糖，溶化即成。

第二道水：野菊花蘆根水

功效：菊花與蘆根均有清火、平肝明目、祛痰生津等功效，很適合幼兒在春末初夏飲用。

材料：野菊花20克，鮮蘆根150克，冰糖50克。

做法：將蘆根洗凈切段拍碎，野菊花用紗布包裹備（2）在沸水鍋中力D入蘆根和菊花一并煮至湯濃味約半小時(shí)為宜，而后加冰糖溶解即可。

春天讓寶寶享受營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)湯

第一道湯：蓮子百合羹

功效：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺、寧心安神，適合于小兒日常食用。

材料：選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。

第二道湯：南杏潤(rùn)肺湯

功效： 可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開(kāi)水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時(shí)，即可食用。

第三道湯：芡實(shí)鯽魚(yú)湯

功效：可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

材料：選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚(yú)1條（約150克）。

做法：鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

第四道湯：浮小麥豬心湯

功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

做法：豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

第五道湯：參術(shù)大棗湯

功效：可健脾益氣、祛濕開(kāi)胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開(kāi)胃。

材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。

做法：云苓打碎，大棗切開(kāi)去核，鮮鴨腎剖開(kāi)、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

第六道湯：紅棗枸杞子橘皮湯

功效：紅棗補(bǔ)血健脾，枸杞子明目養(yǎng)肝，橘皮消食利胃，三者合一療效更好。

材料：紅棗50克，糖40克，枸杞子50克，橘皮25克。

做法：將紅棗、枸杞子、橘皮分別洗凈待用。水燒開(kāi)后放入紅棗、枸杞子、橘皮，大火煮滾5分鐘左右，再改用小火燒至汁濃味香，約半小時(shí)左右，然后加入冰糖，撈出紅棗、枸杞子和橘皮即可。