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冬季干咳吃什么好? 7大食療方來幫忙

2014-01-19 07:47:23      家庭醫(yī)生在線

冬季天氣干燥,尤其是辦公室,常常開著加濕器,還是于事無補!因為天干,很多人會出現(xiàn)干咳的現(xiàn)象,干咳無痰,可服一些潤肺生津的食療方。這樣可以避免食用藥物的痛苦。下面小編就來給你介紹治療干咳的食療方,下面一起來看一下。

1、木耳雞丁

嫩雞肉350克,水發(fā)木耳200克,青椒1個,精鹽5克,濕淀粉30克,味精、白糖各適量,蛋清2個,蔥段10克,清湯100毫升,香油5毫升,植物油500毫升。將雞肉切成小丁,放入已調(diào)好的蛋清中,并加醬油與淀粉拌好。將木耳、青椒切成絲。鍋內(nèi)加油燒至七成熱,放入雞丁,炸至熟后撈出,控凈油。用凈鍋爆炒蔥、姜、青椒,隨即加入雞丁、木耳,并將調(diào)料倒入,翻炒幾下即可。每周 l~2次,佐餐。

作用:益氣養(yǎng)血,潤肺止咳。主治干咳,以氣血不足為主證者,癥見干咳無力,面色不華,頭暈眼花,四肢無力,聲音低怯,舌淡,脈弱等。

2、川貝梨

上等川貝 5克,梨 1個。梨切成一蓋,掏去梨核,加入川貝,蓋上蓋。隔水蒸熟,或用小炭火烤熟。食梨與川貝末,每日1~2個。

作用:養(yǎng)陰潤肺,止咳。主治陰虛干咳、咽喉腫痛、鼻衄、口舌干燥、頭痛、胸痛者。

3、黃精玉竹燉豬肘

豬肘800克,黃精、玉竹各12克,冰糖120克,大棗20枚,精鹽、料酒、蔥、姜各適量。將黃精、玉竹切成片,裝入紗布袋扎口。豬肘洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出洗凈。蔥切成段,姜切成片。冰糖60克在炒鍋內(nèi)炒成深黃色糖汁。將以上藥物和食物同入沙鍋中,加入清水、調(diào)料,置旺火上燒沸,撇去浮沫。將冰糖汁及大棗加入鍋內(nèi),小火燉2小時,待肘子熟爛時,取出紗布袋即可。每周 l~2次,佐餐食用。

作用:益氣養(yǎng)陰,潤肺止咳。適用于氣陰兩虛干咳,咳嗽無力,腰腿酸軟,頭暈眼花,納差不香,夜眠欠佳,脈細無力。

4、銀耳白肺湯

銀耳 30克,豬肺 1副,清湯 1500毫升,蔥段、姜、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各少許。銀耳水發(fā),洗凈,用開水泡片刻。豬肺以清水沖盡肺葉中的血液,放入沸水中稍焯撈出,入沙鍋內(nèi)倒入清水,放入蔥、姜、料酒,用旺火燒開后改用小火煮爛。將豬肺撈入涼水內(nèi),剔氣管筋絡(luò),去老皮,揪成蠶豆瓣大小的塊,放入碗中用涼水泡好。把肺塊和銀耳撈入大湯碗內(nèi),加入清湯,上屜蒸透取出。燒開余下的湯,加料酒、精鹽、胡椒粉,湯沸后盛入碗內(nèi)即成。每周1~2次,佐餐用。

作用:養(yǎng)陰潤肺,主治陰虛干咳、盜汗、面紅目赤、午后潮熱、舌干無苔、脈細數(shù)者。

5、三仁粥

選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。

白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

6、百合冬花飲

百合30~60克,款冬花10~15克,冰糖適量。將二藥同放砂鍋中,加水浸泡半小時后,先大火后小火煎煮兩次,每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖,飲水食百合。適合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略見有痰者,對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

7、百合蜜

百合60克、蜂蜜30克。將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻,入鍋隔水蒸熟。此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。百合味甘、微苦,性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。與蜂蜜同用,加強其潤肺止咳作用。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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