古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
合理的藥膳其實對于人們的身體有著很好的滋補作用的,尤其是在冬季的時候,外面的天氣寒冷,人們身體很容易受到寒氣的侵襲,所以,在冬季養(yǎng)生的時候,可以適當?shù)倪M行一些藥膳滋補,我們下面看看一些有利于人們冬季滋補的藥膳吧。
一、蟲草蒸老鴨
材料:冬蟲夏草5枚,老雄鴨1只,黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。
功效:補虛益精,滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽,益精血;以老鴨為輔,滋陰補虛。
二、花生山楂核桃糊
材料:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,紅糖20克。
做法:將花生洗凈,晾干,入鍋,小火翻炒至熟、香,備用。將黑芝麻揀凈,入鐵鍋,微火炒香備用。將核桃仁洗凈,曬干可烘干。將山楂洗凈,切片,去核后曬干可烘干,與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻,共研為細末,調(diào)入紅糖即成。服食時將其放入碗中,用溫開水調(diào)勻,隔水蒸至糊狀,即可食用。
功效:滋補肝腎,活血化瘀。
三、海參大棗粥
材料:海參2只,大棗10枚,粳米適量。
做法:海參泡發(fā),切成小塊,大棗洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮至粥,加鹽調(diào)味。
功效:益胃健脾,補腎益血,暖腎去寒。
四、黑芝麻粳米粥
材料:黑芝麻30克,粳米100克,白糖10克。
做法:將黑芝麻揀去雜質(zhì),淘洗干凈,曬干。入鍋炒香,壓成碎末。粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量清水,用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠,加入黑芝麻末,再煮沸,加入白糖即成。
功效:滋補肝腎,養(yǎng)血安神。
五、蜂蜜桑椹膏
材料:鮮紅熟桑椹200克,蜂蜜50克。
做法:將鮮紅熟桑椹洗凈,放入大碗內(nèi)用搟面杖擂爛,倒入白紗布濾取汁液,然后將汁液放入瓦鍋內(nèi)熬至稍濃,加入蜂蜜,不停攪勻,煮成膏狀,冷卻后裝瓶備用。每日早晚各服1次,每次1-2湯匙,溫開水送服。
功效:滋養(yǎng)肝腎,補益氣血。適用于須發(fā)早白、病后血虛、未老先衰等癥。
(責任編輯:吳燕 )
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