品嘗異度美味 推薦3款美味西班牙菜

西班牙和葡萄牙被人稱為舌尖上的兩牙，他們的美食可謂贊不絕口，很多人都想去一嘗為快，不用擔心，今天小編介紹3款經典美味的西班牙菜，讓你一飽口福。

番紅花悶雞飯

材料：白飯4碗，雞肉丁1公斤，洋蔥末1個，蒜頭末1個，紅甜椒絲1個，蕃茄丁400公克，荷蘭芹末少許，高湯200CC，番紅花粉少許，精緻橄欖油3湯匙，紅椒粉少許，鹽少許，胡椒粉少許，白葡萄酒200CC，柳橙切片1/2個。

做法：

1、將番紅花粉加入高湯中拌勻備用。

2、在大鍋中加入橄欖油燒熱，把雞丁放入，煎成金黃色后，把雞丁取出備用。

3、在鍋子中加入洋蔥末、蒜末與紅甜椒絲，拌炒約5分鐘，再加入番茄丁、紅椒粉、鹽及胡椒粉，拌炒約2分鐘，再倒入高湯與白葡萄酒一起熬煮。

4、把雞丁再放回鍋中，并加入白飯拌勻，蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘左右。

5、將飯盛入盤子，撒上荷蘭芹末，盤邊用柳橙片裝飾即可。

土豆煎餅

材料：土豆1個、雞蛋3個、洋蔥半個、色拉油適量、食鹽適量、黑胡椒適量。

做法：

1、準備食材。

2、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散。

3、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃。

4、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一點）和鹽。

5、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘。

6、鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。

7、把鍋子放回灶臺，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中（借助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅），再繼續(xù)中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固。

8、出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。

香蒜湯

材料：面包500g，大蒜150g，橄欖油3湯匙（45ml），鹽2茶匙（10g），雞湯1500ml，辣椒粉2湯匙（30g），番茄2個，雞蛋4枚，檸檬汁1湯匙（15ml），法香碎1茶匙（5g），肉餡150g（種類可自選）。

做法：

1、番茄洗凈，放入沸水中燙一下，然后剝去外皮，再剁成碎。面包切成大碎塊。

2、大蒜去皮，剁上數刀，再放入鍋中，用橄欖油慢慢煎成焦黃色。

3、鍋中留底油，燒熱后將番茄碎和辣椒粉放入翻炒片刻。

4、然后將炒好的番茄碎和大蒜倒入湯鍋中，再放入雞湯和鹽，大火燒沸。

5、在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁，然后放入鍋中，用中火慢慢翻炒至熟。

6、把面包塊和炒好的肉餡放入湯中，然后將湯保持微沸，再煮制15-20分鐘。

7、最后將蛋液淋入湯中，推攪出蛋花即可。