多彩多色特色菜系 推薦3款美味泰國菜譜

要想吃到多彩多色的美食，東南亞菜中的泰國美食就必不可少啦。

一、泰式冬陰功湯

材料：蝦1盤、草菇1盤、椰汁1大勺、魚露1小勺、青檸半個

做法：

1、原料備齊；鍋里放入1升水，加入調(diào)料包一包；大約煮20分鐘左右，讓調(diào)味料充分溶于水中；

2、將煮好的調(diào)味料撈出不要，只留下湯水；放入大蝦和草菇；放入兩小塊冬陰功湯塊；

3、煮沸后倒入少許魚露調(diào)味；青檸檬半個擠汁；

4、將青檸汁倒入湯中攪勻關(guān)火；最后倒入椰汁，喜歡椰汁可以多加一些。

二、泰式甜辣雞腳

材料：雞爪500克、蒜4瓣、檸檬1個、魚露20毫升、花雕酒15毫升、辣椒粉5克、羅勒6片、甜辣醬20毫升

做法：

1、雞腳洗凈后用花雕酒加清水浸泡15分鐘；

2、放入滾水中，一直保持微沸的狀態(tài)（火關(guān)至最小），煮15分鐘；

3、撈出后立馬放在冷水下沖洗冷，最后再放入冰水中浸泡一會兒；

4、生蒜制成蒜蓉，與甜辣醬、魚露、青檸檬混合；

5、羅勒洗凈，擦干水分；

6、青檸檬擠出水分后切小塊、羅勒切條與4混合均勻；

7、放入瀝干水分的雞腳中，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

8、最后裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏；

9、4-5個小時后可食用。

三、泰式雞肉蜜桃沙拉

材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜1根、油桃1個、生菜1棵、食鹽1小勺、姜1塊、料酒1小勺、辣椒醬1小勺、檸檬汁數(shù)滴、海鮮醬1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量

做法：

1、將雞脯肉用錘松散（如果沒有，可以刀背）；放入盆中， 加入適量的鹽、料酒、海鮮醬和姜片腌制；用手按摩，讓其充分入味， 腌制一個小時；

2、鍋中放入適量的油， 下入雞脯肉煎制；煎好的雞脯肉拿出來放涼；將雞胸脯肉、黃瓜和桃子都切成小丁放入碗中；

3、加入適量鹽和檸檬汁攪拌均勻；盤中生菜墊底，將初步碼味的沙拉放入其中；再在表面上撒些泰式辣椒醬。