脂肪肝的飲食方法

脂肪肝的飲食治療方法有哪些呢？脂肪肝吃什么好呢？隨著人們生活水平的不斷提高，脂肪肝的發(fā)病率越來越高。其發(fā)病原因主要是進(jìn)食高脂肪和高膽固醇或長期飲酒等不良飲食習(xí)慣，使熱量超過身體代謝的需要轉(zhuǎn)為脂肪積存在肝細(xì)胞內(nèi)形成脂肪肝。要防治脂肪肝，應(yīng)該從日常生活的點(diǎn)滴做起。接下來向大家介紹脂肪肝的飲食療法。

哪些不良生活習(xí)慣引起脂肪肝？

1、長期喝酒

長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手。這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，還可誘發(fā)肝纖維化，進(jìn)而引起肝硬化。

2、攝入過多脂肪類食物

營養(yǎng)過剩長期攝入過多的動物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用，過剩的營養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。

3、經(jīng)常吃夜宵

我們要養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，不能經(jīng)常吃宵夜。晚上我們的運(yùn)動量少，如果時常吃宵夜，可誘導(dǎo)脂肪肝的發(fā)生。而且還不能暴飲暴食，控制一天三餐的飲食量。

4、營養(yǎng)不良肥胖者容易得脂肪肝

營養(yǎng)不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝。臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦但也患有脂肪肝，這是由于長期營養(yǎng)不良，缺少蛋白質(zhì)和維生素，同樣可引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。如因患有慢性腸道疾病、長期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因，造成低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)，從而使肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。

脂肪肝的飲食方法

謹(jǐn)記飲食三字訣：控、增、補(bǔ)

控——

脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪并肝臟中順利的運(yùn)出，對預(yù)防脂肪肝有利。但要注意過高的脂肪的攝入可使熱能增高，不利于改善病情。

所以，“控”指的是控制淀粉、脂肪和膽固醇的攝入；脂肪肝患者的淀粉、脂肪和膽固醇的攝入不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復(fù)期病人，每日每千克體重可供給30～35千卡熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或超重者，每千克體重可供給20～25千卡熱能，以控制或減輕體重。

增——

增加蛋白質(zhì)的供給量，蛋白質(zhì)膳食可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，蛋白質(zhì)中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供膽堿，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內(nèi)脂肪結(jié)合成脂蛋白，有利于將其順利運(yùn)出肝臟，防止肝內(nèi)脂肪浸潤。

補(bǔ)——

補(bǔ)充維生素，患肝病時肝臟貯存維生素能力降低，如不及時補(bǔ)充，就會引起體內(nèi)維生素缺乏，為了保護(hù)肝細(xì)胞核防治毒素對肝細(xì)胞的損害，脂肪肝患者應(yīng)多食用各種富含維生素的食物，如新鮮蔬菜，水果，菌藻類等。

此外，補(bǔ)充微量元素硒，硒與維生素E合用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用，對高血脂癥也有一定的防治作用。

光節(jié)食不可取，運(yùn)動比節(jié)食好

許多脂肪肝患者期望通過節(jié)食而不運(yùn)動來減肥，實(shí)際上，運(yùn)動減肥優(yōu)于節(jié)食減肥，運(yùn)動減肥祛除的主要是腹部內(nèi)臟脂肪。

怎樣消除脂肪肝？脂肪肝患者可以做做有氧運(yùn)動，如游泳、打乒乓球等，這種運(yùn)動，鍛煉時以有氧分解代謝為主，可以抑制甘油三酯合成，促進(jìn)脂肪分解。而籃球、足球等運(yùn)動屬于無氧運(yùn)動，會增加機(jī)體能量消耗，游離脂肪酸消耗受阻，減肥效果不好。當(dāng)然，運(yùn)動減肥有一個過程，運(yùn)動量要由小到大，慢慢遞增，每周3～5次，每次15～60分鐘。