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滑而不膩秋季美味 富貴子燜雞的做法

2013-09-04 06:42:37    作者：家醫(yī)在線健康論壇  家庭醫(yī)生在線

今天介紹給大家的是最適合秋天的雞肉的美味——富貴子燜雞，滑而不膩，非常美味，趕緊一起來(lái)看一下吧。


（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）

制作材料：富貴子300克、雞一只、姜1小塊、大蒜3瓣、老抽半勺、鹽適量、蔥香菜適量；

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有材料，富貴籽剝皮，雞洗凈斬塊，姜切片、蔥香菜切段備用；

2、鍋里放入少許油燒熱，放入姜片爆香；

3、倒入雞肉翻炒變色后放入適量的鹽炒勻；

4、爆炒出雞皮的油后倒入富貴子與老抽一起翻炒；

5、倒入一碗水炒勻后倒入鑄鐵鍋或者砂鍋；

6、大火燒滾后轉(zhuǎn)小火燜33-40分鐘富貴子略微有些軟爛；（時(shí)間取決于雞的老嫩程度，以及個(gè)人的喜好，記得試吃）

7、倒入香菜蔥蒜片略微燜1-2分鐘即可；


（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）

小貼士：文字的富貴子 可以換成 板栗 ！

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（責(zé)任編輯：吳燕 美食達(dá)人：kiki美食）

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