嶺南盛夏的養(yǎng)生圣品 清熱解毒龜苓膏

對(duì)于龜苓膏，南方人再熟悉不過(guò)了，尤其是兩廣地區(qū)的人。因?yàn)檫@種采用多味中草藥熬制而成的簡(jiǎn)單藥膳，吃了不僅能夠滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，還能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。正值盛夏，龜苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余飯后拿出來(lái)做甜點(diǎn)，清涼到極致……

食用禁忌

龜苓膏有清熱排毒的作用，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報(bào)道說(shuō)龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，故孕婦和月經(jīng)期女性也不宜多吃。

自制龜苓膏

材料：

主料：龜苓膏粉20克

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

輔料：香蕉適量、牛奶適量

調(diào)料：冰糖適量、煉乳少許、赤小豆少許

1、用量及比例袋子上有說(shuō)明的哦。用一點(diǎn)點(diǎn)涼水?dāng)嚢璩珊隣?，感覺(jué)融化均勻了再加點(diǎn)水調(diào)成以下濃度。一定不要一次加水過(guò)多。容易結(jié)塊。

2、水燒開(kāi)，將龜苓膏糊慢慢拌進(jìn)去，要不停攪拌，使龜苓膏粉充分溶解。

3、為了口感更爽滑，可以用濾網(wǎng)過(guò)濾兩遍。

4、凝固后的龜苓膏放入碗中時(shí)，最好同時(shí)倒入一些龜苓膏的湯汁，口感會(huì)更好。

5、如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子里，涼了之后在上面用小刀劃出格子即可。

6、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里，吃的時(shí)候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來(lái)吃。龜苓膏可根據(jù)自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。

蜜汁椰奶龜苓膏

材料：

主料：龜苓膏粉100g、涼開(kāi)水50g、開(kāi)水250g

配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1。將龜苓膏粉倒入碗中；

2。加少許涼開(kāi)水，將龜苓膏粉充分調(diào)勻；

3。 燒一壺開(kāi)水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調(diào)勻；

4。 然后將大碗放入冰箱，冷藏3小時(shí)以上，使其凝固；

5。 取出凝固后的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；

6。 加入兩大勺椰奶，調(diào)勻即可。

注意事項(xiàng)：

椰奶和蜂蜜的用量克根據(jù)自己的口味增減。

桂花蜜汁龜苓膏

食材

主料：龜苓膏粉 15g

輔料：桂花蜜 適量、礦泉水 適量

1、龜苓膏粉加水放一個(gè)小鍋里攪拌均勻。

2、放火上慢慢加熱，要不停的攪拌，慢慢變成粘稠狀時(shí)關(guān)火，倒入容器中，放入冰箱冷藏。

3、半小時(shí)后就可以了，吃時(shí)切小塊，澆上桂花蜜糖即可。

注意事項(xiàng)：

有的朋友喜歡甜的，不喜歡龜苓膏略帶苦澀的味道的話可以加點(diǎn)冰糖，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)，夏天的話可以放在冰箱冷凍后食用，效果更佳。