夏天去火是關(guān)鍵 推薦4款美味去火家常菜

夏天浮躁，火氣大，怎么去火降火是養(yǎng)生的關(guān)鍵，今天小編就介紹4款美味經(jīng)典的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，最重要是可以去火降火，還你清涼健康一夏。下面就一起來看一下吧。

草菇萵筍湯

材料：鮮草菇200克，萵筍300克，鹽、姜片各10克，泡辣椒2個(gè)。

做法：

1、將草菇去根蒂、洗凈，切成塊備用；

2、將萵筍去皮，切細(xì)條，洗凈后備用；

3、鍋中放油燒熱，下萵筍條、草菇塊同炒，再下姜片、鹽、泡辣椒；

4、加入清水750克，煮至萵筍熟，撈出姜片及泡辣椒不用，將湯盛入湯盆中即可。

彩豆粥

材料：赤豆、綠豆、黑豆、黃豆各100克，江米40克，陳皮少許。

做法：

1、先將所有材料分別用清水浸泡4小時(shí)，洗凈后再將所有材料放入鍋中并加適量清水。

2、先用大火煮開，再用小火熬至所有材料熟爛。起鍋前，加少許冰糖調(diào)味后即可食用。

金汁玉緞

材料：蘿卜半個(gè)、蜂蜜適量。

做法：

1、蘿卜洗凈去皮，切絲。

2、坐鍋燒水，加一點(diǎn)鹽，小焯一下蘿卜絲。

3、焯好滴蘿卜絲瀝干晾涼。

4、涼好滴蘿卜絲擱碗里，瞅瞅，是不是很像玉緞子？再澆上點(diǎn)蜂蜜即可。

夫妻肺片

材料：牛肉、牛雜（心、舌、肚）、鹽炒花生仁、老鹵水、醬油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、鹽、白酒、辣椒油各適量。

做法：

1、將牛肉、牛雜洗凈，切成大塊，放入鍋內(nèi)加老鹵水、料包（八角、肉桂、花椒）、鹽、白酒煮透，撈出晾涼。

2、將牛肉、牛雜切成薄片，花生仁剁碎。

3、將味精、辣椒油、醬油、花椒粉調(diào)成汁，澆在牛肉，牛雜片上拌勻，撒上芝麻粉和花生仁、裝盤即成。